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報道：楊瑞嬋tvb now,tvbnow,bttvb/ y9 ^7 C" e. ^" e; ~
一间不起眼的茶餐室，却是历经逾半个世纪保留至今，把祖业流传至今，这是不简单的坚持，它就是位于老街场的“万隆茶餐室”。其中，古早味“婚包”（ROTI KAHWIN）更是老顾客最爱！
9 I+ H8 u3 k- @2 j+ i+ }* \& K说起“万隆茶餐室”，双溪大年人都耳熟能详，由于它距离明修善社只有咫尺之遥，所以明修善社举办任何活动，它都会成为大众前往用餐地点。
3 d) V* Y; O0 { ^6 f只有老顾客晓得万隆至今还是售卖古早味“婚包”，就是各一片面包，分别涂上加椰与牛油，然后夹在一起烘，香脆可口，吃了齿颊留香。除此外，老板黄仕璋也拿手烘“牛油鸡蛋面包”。7 _% p7 G; X" R: F9 M( y& K
经过时代转变，双溪大年区难寻古早味加椰牛油烘面包，这个在50年代崛起，曾经疯靡一时“婚包”濒临绝迹，惟“万隆茶餐室”至今还有爱吃“婚包”的顾客群。* f* J; I3 J! L( p4 ^. ^
据东主黄仕璋透露，万隆茶餐室年龄逾半个世纪，当时是由其伯父经营，后来由他接手经营至今。5.39.217.765 G0 q: k0 d( J0 B8 }
他说，古早时代，还没有煤气炉，有的是炭烧“婚包”，时代变迁，改为电流烘面包机，也有煤气炉铁板烘面包器。+ i9 [9 S9 u4 A$ a% n, s3 H% f
提到这2款烘面包方式，他表示，电烘面包机所烘的面包比较香脆，每套价格也廉宜40仙，铁板烘面包则每套贵40仙，顾客可以作出选择。公仔箱論壇1 n4 Q5 m! x+ f# L9 S0 ]+ k
“婚包”加咖啡最赞
0 }4 }+ b* ?2 h& Jtvb now,tvbnow,bttvb“婚包”，加上热腾腾的咖啡，赞！公仔箱論壇$ D" `, ? H6 C
当你昏昏欲睡，精神不振时，来万隆喝杯咖啡，睡意顿时全消，有精神继续打拼。5.39.217.765 H- z! z: _+ y" o
一杯香浓美味咖啡，并不是人人会泡制，只有经验丰富的头手才会“炮制”出符合你口味咖啡。tvb now,tvbnow,bttvb. ] n6 q0 W% z- F3 K
询及如何泡制香醇的咖啡秘诀时，他授招，当用热水冲咖啡时，热水不宜太多，最好少于半杯，然后再加上糖，加满温水。泡出来的咖啡就不会带有酸味或苦味。
2 O7 X: q" N: O2 K: _如果单靠咖啡、饮料与烘面包，生意很难维持下去。必须配合时代需求。该店早市也有提供熟食面，如粿条汤、乾面、福建面与卤面等。午市则有经济饭菜、炒粿条、炒大板、咕噜饭、炒面等，提供大众多一些选择。9 f. z# q% C4 A8 S6 d
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■ 「万隆茶餐室」营业逾半个世纪。 | 
發表於 2012-3-18 11:31 PM
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