[中式食譜] 西芹透抽炒

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+ h4 K, V* E& M/ g( R$ B【材　 料】
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7 ^$ D$ M0 S, D9 a! C5.39.217.76透抽1尾$ }# \3 |/ b" x, A4 Y1 w& v' R
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西芹 100公克5.39.217.76- h+ }+ v! j5 ^7 \

4 R( \- r* I$ Q: o5.39.217.76辣椒 1條
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/ L* I6 [+ D! s2 jtvb now,tvbnow,bttvb蒜頭 2顆% Z* [! H6 n; D% p& I# P+ O

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牛頭牌原味高湯 2小匙公仔箱論壇- ]' Q& q' J# P  v* G

' c/ k3 x1 J! `% m% Z# Z2 }【做　 法】
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1.透抽去頭去內臟，切圓片洗淨；西芹去表皮粗纖維，摘除葉片，切小段；辣椒切粗丁；蒜頭切末，備用。5.39.217.763 K& |9 m) g; v' |. u3 u

0 r  G/ Q' }0 [: l! l" x; Z2.將作法1的透抽片與西芹段分別放入沸水中汆燙至熟，撈起瀝乾備用。
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3.熱鍋，倒入適量的油，放入作法1的辣椒丁、蒜末與所有調味料炒香。
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4.再放入作法2的西芹段炒勻，再放入透抽炒一下即可。公仔箱論壇  N4 R. T# s9 T. a) A) a: T9 B( r' g