橙汁肉排 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ~. m+ P4 E) a: m
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# D$ I+ ?5 i" A( |) E腩 排 1斤 半 tvb now,tvbnow,bttvb3 G2 ]9 R5 |# p
柳 橙 1個
6 S1 M% t |1 y: e/ y5.39.217.76清 水 4中 式 湯 匙
$ m0 [/ y2 W" a; d濃 縮 橙 汁 1中 式 湯 匙 5.39.217.768 b6 P* _% `) b0 _( E8 N
鹽 1/8茶 匙 0 Y3 b# M. U- Y1 m' Q, C" g
; s( M+ L* e8 L ?) y% L6 z/ @2 t2 {公仔箱論壇吉 士 粉 少 許 / C1 x" |9 j6 e- I7 Q
水 適 量 6 e) V- ~5 L1 b( g5 ^' b' V
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& s. P* U4 `* ?4 P* V* t/ v: btvb now,tvbnow,bttvb醃 料 :
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# d( L. }% N* |& k L, F3 w$ ?OK汁 1中 式 湯 匙
1 H( C+ W4 }" ]( C) f \' [5.39.217.76叉 燒 醬 2中 式 湯 匙 5.39.217.763 @4 D7 \, F6 c: i( z9 ~+ V
白 葡 萄 酒 1湯 匙 公仔箱論壇8 J5 u6 l% P1 _" T2 q8 }. j9 f$ Q
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鹽 1茶 匙
# g+ S) @& Q1 y% e. j生 粉 3湯 匙 tvb now,tvbnow,bttvb1 c- b8 C" ~5 [# {
生 油 2湯 匙
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f7 c6 ^( d! I4 J$ v& N' Wtvb now,tvbnow,bttvb製法:
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1. 將 一 條 條 長 腩 排 , 斬 成 3件 ,洗 淨 瀝 乾 .
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2. 起 出 半 個 橙 皮 , 不 要 內 皮 的 白 色 部 分 , 切 米 粒 般 大 小 , 取 部 分 橙 肉 切 粒.
) K: z8 D. ?0 l. |6 {. rtvb now,tvbnow,bttvb餘 下 半 個 橙 切 薄 片 伴 碟 . 5 r9 K6 C$ Q/ X
' M* g. Z0 J; o5.39.217.763. 排 骨 下 ok汁 ,叉 燒 醬 ,鹽 ,白 葡 萄 酒 ,生 粉 醃 1小 時 ,醃 好 加 生 油 伴 好 .% A: Q8 l- M b& O7 r7 b; w! \7 O: P
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4. 燒 紅 鑊 ,先 猛 火 煎 排 骨 表 面 至 凝 固 ,轉 慢 火 耐 心 煎 至 熟 ,盛 起 ,徹 底 瀝 乾 油 份 .* r9 {* t G3 Q4 I' W
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5. 不 銹 鋼 平 底 鑊 ,下 橙 汁 、 皮 和 橙 肉 粒 ,清 水 和 鹽 ,慢 火 煮 滾 ,吉 士 粉 開 水 當 生 粉 水 埋 獻 至 黏 稠 , 熄 火 加 入 排 骨 兜 至 上 勻 汁 料 上 碟 . 5.39.217.76, t2 W( P9 P; k4 X0 z, A2 W7 c
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6 g9 ^3 g' x! N7 I( ?2 ^1. 腩 排 要 選 帶 著 如 千 層 糕 的 肥 肉 的 .
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2. OK汁 的 作 用 是 令 肉 帶 果 味 .5.39.217.761 g% ]; N: k% v6 v" w. ?; j
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3. 排 骨 好 搶 火 ,要 耐 心 煎 ,或 改 用 焗 爐 焗 .tvb now,tvbnow,bttvb9 q2 L5 F" X- n' A+ _3 Y( t
- x! D5 o4 o4 f& q( Z0 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 使 用 生 鐵 爐 具 會 令 橙 汁 變 黑 .5.39.217.766 \7 ?: F# V& q7 N7 I. q; a
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5. 喜 歡 酒 香 的 話 ,可 加 適 量 君 度 橙 酒 |
發表於 2012-2-8 11:13 PM
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