焦糖芝士凍餅
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o$ l9 @" F; }) s材料: (7" Mousse Ring一個)
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$ y' J( _/ a% R6 z6 e4 P7 O9 p5.39.217.76餅底材料: K5 _9 A2 r/ \# i- U7 t
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牛油 ------- 50g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. T( F' ^0 m! O) N9 p0 N
消化餅 ------- 125g
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芝士蛋糕材料: 5.39.217.76' t1 @7 q+ h6 B8 L5 ]6 X
3 ^; ], }( y- Q0 I/ h- j3 e2 C5.39.217.76公仔箱論壇) [/ u8 h; @8 e8 q. l' a
忌廉芝士------- 250g
( x' [" l9 s* v, Mtvb now,tvbnow,bttvb糖 ------- 60g tvb now,tvbnow,bttvb: P7 Q# E) q/ F; V, U
魚膠粉------- 1湯匙
! V, _6 _' u/ t* i; B& }5.39.217.76水------- 3湯匙
* e7 M ?+ U. H, Z1 P5 N1 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋------- 1隻 公仔箱論壇2 V& e5 o- W: y! z e/ w2 `
淡忌廉------- 250ml
9 @9 b% p U2 k, w$ u* N S4 U3 N3 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雲呢拿香油------- 1/2茶匙 % J O( K' Z4 t% F: a8 j' ] ^9 \, a$ r
焦糖 ------- 4湯匙
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準備:
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/ z+ c* ]' G5 F: { ?+ W*消化餅打碎, 加入牛油溶液 (50g), 拌勻. 然後壓實在模底. 先放雪櫃雪實. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# f( V, q; {0 v8 X& ?
& \( A& N- R7 |% K8 Ztvb now,tvbnow,bttvb*忌廉芝士切成小塊, 放室溫回軟.
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0 V" d3 q3 b0 u8 l; K) s; G做法:
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1. 雞蛋 + 糖 用打蛋器打至發白. % I9 ^! g6 s' }' B
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2. 忌廉芝士用打蛋器打至軟滑, 然後加入1. 的蛋液. 繼續以慢速打發至忌廉芝士糊沒有粒粒.
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! U; b2 y" w0 }% N% @* v3. 魚膠粉 + 3湯匙水 浸軟. 然後座熱水至完全溶解. 慢慢把魚膠溶液加入 (2) 內. tvb now,tvbnow,bttvb, J5 u5 q C5 p) Y5 g+ I
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4. 加入雲呢拿香油 和 焦糖 4湯匙. 拌勻. 0 r* X, Z( y/ Q8 ^) R5 U
) f2 B; \0 D/ Z0 p6 _6 O( v0 u4 d2 M& E5. 加入已打發至8成的淡忌廉, 拌勻. (忌廉狀是剛剛好企身的) tvb now,tvbnow,bttvb/ a2 k) c9 x/ }$ _& W6 l
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6. 把芝士糊倒入之前做好的消化餅底模內. 輕輕左右搖晃一兩下, 令表面平滑.
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7 v1 P2 d+ t5 |+ }, J9 s5.39.217.767. 焦糖 一滴一滴的滴在餅面, 然後用竹簽畫上花紋. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 @4 o4 W; @" h4 u: V2 \1 s5 J
: R5 X6 e0 t g" u7 x2 o7 t5.39.217.768. 放雪櫃最少3小時才享用. |
發表於 2012-2-8 11:02 PM
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