焦糖芝士凍餅
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" g4 v/ m6 n$ H6 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料: (7" Mousse Ring一個)
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- Y! G& P2 p! V6 x4 x餅底材料: & A2 _8 z# M( g0 K. q9 x+ H
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牛油 ------- 50g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! b( m( H: o5 l6 {, V- l
消化餅 ------- 125g
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- w- @* c1 W" ]- \8 Etvb now,tvbnow,bttvb芝士蛋糕材料: 公仔箱論壇3 x" ^8 Q& h- P5 c# E2 N
公仔箱論壇8 F& V7 r8 S# K3 y D$ P1 m/ @
8 a' d3 M/ r$ [1 M ~7 {% v公仔箱論壇忌廉芝士------- 250g
( T& e; X; N/ n: D糖 ------- 60g ( P" G) r+ R8 z! _, g; o7 r
魚膠粉------- 1湯匙
& \2 e3 s- A$ j水------- 3湯匙
* s! o' m9 r, ^, S7 J% {/ M9 t, I5.39.217.76雞蛋------- 1隻 公仔箱論壇' x6 Y" S: ^; q$ A/ m
淡忌廉------- 250ml
: \$ @; i% x, t7 y$ _' \tvb now,tvbnow,bttvb雲呢拿香油------- 1/2茶匙
0 ?/ |6 @8 t$ B; j6 P9 ]公仔箱論壇焦糖 ------- 4湯匙 ' f' M+ k& E/ k- v; N; n
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2 F2 s& h$ z9 h9 P2 d準備:
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*消化餅打碎, 加入牛油溶液 (50g), 拌勻. 然後壓實在模底. 先放雪櫃雪實.
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*忌廉芝士切成小塊, 放室溫回軟. : Q9 l8 ? X4 b# x0 ]
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# z: Z U7 U- M! t4 K5.39.217.76做法: 5.39.217.76: r5 z' T3 w! L# e& V4 e2 b
, j" t$ N) Q4 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 雞蛋 + 糖 用打蛋器打至發白.
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2. 忌廉芝士用打蛋器打至軟滑, 然後加入1. 的蛋液. 繼續以慢速打發至忌廉芝士糊沒有粒粒. 5.39.217.765 h' f- A6 ^+ R/ _3 ?/ \
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3. 魚膠粉 + 3湯匙水 浸軟. 然後座熱水至完全溶解. 慢慢把魚膠溶液加入 (2) 內.
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4. 加入雲呢拿香油 和 焦糖 4湯匙. 拌勻.
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5. 加入已打發至8成的淡忌廉, 拌勻. (忌廉狀是剛剛好企身的)
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' v) R+ X$ E2 \' t- _6. 把芝士糊倒入之前做好的消化餅底模內. 輕輕左右搖晃一兩下, 令表面平滑.
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: T1 m) O5 v! u& iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 焦糖 一滴一滴的滴在餅面, 然後用竹簽畫上花紋.
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* K+ S" p: q4 M7 D5 j1 f; F* g5.39.217.768. 放雪櫃最少3小時才享用. |
發表於 2012-2-8 11:02 PM
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