材料
& y! y2 u+ Y' s' a u- E; M/ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糯米粉 110克、椰漿 120毫升、水 660毫升、綠茶粉 1湯匙、桂花少許、冰糖 100克、紅豆茸 30克
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' s$ D! a0 `1 U2 u做法
. P& _* g% W& ]1. 30克糯米粉、 60毫升水搓成粉糰。
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2.煲滾水，下粉糰，以大火煮 2分鐘至浮起成粿引。5.39.217.761 m) b8 T8 `( d$ e+ X
& u7 N4 x) G9 ]7 t, w# D# W3.將粿引分兩份，一份分數次加入 35克糯米粉、 60毫升椰漿，搓成白色粉糰。另一份分數次加入 35克糯米粉、 60毫升椰漿搓勻，加入綠茶粉，搓成綠色粉糰。. g7 B" q; s1 q
# \ r: w5 x7 T3 u y8 Q$ Z4.砧板撒上餘下糯米粉，放上兩色粉糰，分別搓成長條、切粒。. H4 K* q. C, G- V6 v' z4 n! H! j. O
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5.將兩色粉糰粒拼在一起、拉長、扭一扭，搓成圓形，再略壓扁後，包入紅豆茸，搓圓成湯圓。
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/ ~. }" d8 M( b( Xtvb now,tvbnow,bttvb6.煲中加入 600毫升水、冰糖，煲滾後加湯圓，烚約 5分鐘至湯圓浮起，連湯上碗，灑上適量桂花即成。
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發表於 2012-2-6 05:26 AM
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