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【材 料】* n& b- E9 D% t* v; K% [
6 k& l5 W5 D/ ~7 M% x2 r3 S$ @5.39.217.76雞腿肉 1支' \! j( A/ W8 G
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青蔥 1支
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$ ~9 `" l8 |# P! z) K2 G5.39.217.76紅蘿蔔 20公克- u* q/ M! T5 A: M) y8 M! W+ f
* P, G/ P$ C1 Y) u8 G; N' L$ ?3 y5.39.217.76【調 味 料】+ l! C V* K. T9 \5 I ?
' p1 Y# {" U- s9 XA.鹽 少許
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5 h e0 v7 t% ^4 T; }- z# {7 ^公仔箱論壇白胡椒粉 少許tvb now,tvbnow,bttvb, G& I2 P' B6 ]+ D9 P5 O
0 Q9 d- Z$ |1 YB.柳橙汁 200cc
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糖 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb3 l" X4 E6 M. f' T4 @
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太白粉水 少許tvb now,tvbnow,bttvb' L- J9 G" x- I% t
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【做 法】5 X' u5 y( _" c4 E
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1.青蔥洗淨、切長段；紅蘿蔔去皮、切長段，備用。
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2.雞腿去骨，攤在桌上先撒上鹽、白胡椒粉調味，再鋪上1片海苔，接著包入作法1的青蔥段與紅蘿蔔段，再用鋁箔紙緩緩捲起成圓筒長條狀。
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3.將捲好的雞肉捲放入滾水中，以中火煮約20分鐘，取出剝除鋁箔紙，備用。5.39.217.76' [' ~5 k+ B' v3 |1 j
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4.將作法3的雞肉捲放入另一個鍋子裡，加入柳橙汁與糖，以小火煮約10分鐘至入味，再以太白粉水勾芡，待涼後取出切片盛盤，再淋上剛煮過的柳橙醬汁即可。公仔箱論壇$ h; @4 [3 A) h! t
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發表於 2012-2-6 01:15 AM
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