材料
# E: u! Q- g$ x0 `- E# t, j, o# f胭脂紅 2個、火腿 2片、韭黃 4條、蟹柳 6條、蛋白 1隻、麻油少許、生粉水 2茶匙、雞湯半碗
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做法
1 b7 `4 B1 p! `tvb now,tvbnow,bttvb1.胭脂紅切 1厘米闊的粗條，只取中間最長那條。火腿片切半備用。將 2條蟹柳拆絲。, z7 n; f) F) D0 z! @' N' {
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2.煲滾水，放入韭黃灼 3秒，盛起抹乾，備用。公仔箱論壇! H( W9 I! E9 I2 i+ P6 Y, k
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3.火腿片攤平，放上原條蟹柳、胭脂紅果條，捲起，用韭黃綁實成卷。公仔箱論壇5 _* D n8 p9 {, |* j) c
, `9 v: `$ F0 T5 Q: H公仔箱論壇4.將火腿胭脂卷放入鑊中，開大火，隔水蒸 3分鐘，取出。tvb now,tvbnow,bttvb5 q% G" e1 p5 ]6 M, H' _
1 E- O/ F+ V) X7 `5.39.217.765.雞湯煮滾，放入蟹柳絲，加生粉水煮至變稠身，下蛋白推開成蛋白花，加少許麻油拌勻，淋在火腿胭脂卷上即成。tvb now,tvbnow,bttvb1 X+ Y/ x5 Q6 a% W( E6 `- c- K
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發表於 2012-2-4 05:21 AM
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