材料
: o8 } v5 N( _1 U+ K5 K& r1 J* Q6 Utvb now,tvbnow,bttvb胭脂紅 1個、腐皮半張、甘笋 20克、雞肉 50克、雞湯半碗、生粉水/水各 1茶匙、葱 4條tvb now,tvbnow,bttvb( U) P1 x; O, l; c/ ~6 ]
$ I8 A, C9 E' J( t2 D5.39.217.76醃料2 m$ g8 p* e- @4 c, B5 K$ [
胡椒粉少許、糖/鹽各 1/4茶匙、生粉/水/油各 1茶匙
2 Q. U' d* I2 [' D! j* T/ Z5.39.217.761 f Q: x. g: U4 y: H
調味汁5.39.217.76' x* N5 f4 p( D9 a2 V3 t
生抽 1湯匙、生粉 1茶匙、糖/麻油各少許5.39.217.761 k: @0 f" z, S( `1 s
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做法
! ^& c* f* f+ v, Y/ g3 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.葱只要綠色部份，放入滾水中，灼 3秒至軟身撈起，抹乾水備用。
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2.腐皮用濕布抹至略軟身，剪成約 6吋大小的四方形皮。
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0 K* ]* ^" Z/ u; ?3.生抽、生粉、糖、麻油拌勻成調味汁。胭脂紅和甘笋切粒。9 z, z& n0 q5 f, Z- H7 m: h
4 ?0 E8 `) v! M* n$ j: l+ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.雞肉切粒，加入胡椒粉、鹽、糖、生粉、水和油醃 10分鐘。' F y5 \* ~7 e) z9 ?) A" S
1 a+ G+ o. H$ z& x2 K. e5 Ntvb now,tvbnow,bttvb5.燒熱鑊下油，下甘笋粒和水，略炒至軟身，加入雞肉繼續炒至熟，下調味汁炒勻，加入胭脂紅拌炒成餡料，稍待凉。
0 ~ g; x4 k. M Y% dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.768 B, ~: U5 W/ w" o- t: _
6.攤開腐皮，放入餡料，提起四角，用葱作繩綁結成石榴包。tvb now,tvbnow,bttvb) {1 n) C+ @: r
# s0 p4 T9 j3 N. ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.煲滾水，放上石榴包，以大火隔水蒸 5分鐘，取出，倒走汁液。4 L, j" C5 Z, E# j! |) d1 \1 |
5 w4 V2 l0 E' Q( g. ]) O: j8.把雞湯、生粉水煮滾，淋在石榴包上即成。 |
發表於 2012-2-4 05:20 AM
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