材料tvb now,tvbnow,bttvb+ \5 p! J0 {0 V, x# T) F! |4 |) j
胭脂紅 1個、腐皮半張、甘笋 20克、雞肉 50克、雞湯半碗、生粉水/水各 1茶匙、葱 4條
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1 @( \0 Z o$ W5 n公仔箱論壇醃料公仔箱論壇3 C/ b/ `9 p, j i
胡椒粉少許、糖/鹽各 1/4茶匙、生粉/水/油各 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* @: [& x! H; w" P/ d
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調味汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Q# o+ o! y2 w0 g
生抽 1湯匙、生粉 1茶匙、糖/麻油各少許
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做法
m* Z# `' M, C& u& E0 l5.39.217.761.葱只要綠色部份，放入滾水中，灼 3秒至軟身撈起，抹乾水備用。
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2.腐皮用濕布抹至略軟身，剪成約 6吋大小的四方形皮。5.39.217.76! H. W; r% H) W# {
6 I9 x0 E( I5 r9 C0 ~3.生抽、生粉、糖、麻油拌勻成調味汁。胭脂紅和甘笋切粒。
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3 ^: F5 i" r6 D) `! C! X4.雞肉切粒，加入胡椒粉、鹽、糖、生粉、水和油醃 10分鐘。
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1 ?- ]' Y s( }8 [: ]( T/ `公仔箱論壇5.燒熱鑊下油，下甘笋粒和水，略炒至軟身，加入雞肉繼續炒至熟，下調味汁炒勻，加入胭脂紅拌炒成餡料，稍待凉。
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( T5 z# z9 G% n& aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.攤開腐皮，放入餡料，提起四角，用葱作繩綁結成石榴包。
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7.煲滾水，放上石榴包，以大火隔水蒸 5分鐘，取出，倒走汁液。
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8.把雞湯、生粉水煮滾，淋在石榴包上即成。 |
發表於 2012-2-4 05:20 AM
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