[中式食譜] 柑桔沙沙配百花釀蘿蔔糕

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材料
% _, E# b" F. x+ z7 H" y蘿蔔糕 400克、蝦膠 120克、菜芽/薄荷葉各少許、砂糖桔 3個、生粉適量5.39.217.767 u9 z/ O# O+ h3 x0 w, k# L
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柑桔沙沙醬汁
# Y& Y, K4 T# h% X. P柑桔 4粒、小青瓜 60克、泰式雞醬 3湯匙、魚露 1茶匙 % N; T) o: x$ X" q9 O" K
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' s0 l* N8 }' e9 s5 p8 a& d7 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
4 Y0 T. I+ ^+ O) G; V: [9 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蘿蔔糕切成 1 1/2吋大丁方，撲上生粉，用小刀抹上蝦膠備用。
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2.做沙沙醬汁，小青瓜和柑桔切小粒，加入魚露、雞醬拌勻備用。
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3.做砂糖桔沙律，砂糖桔去皮，分小件放碗中，加入撕碎的薄荷葉、 1湯匙沙沙醬汁拌勻成沙律，放入適量菜芽，備用。
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) }% c) K$ a0 C/ F9 j5.39.217.764.燒熱鑊下油，先煎蘿蔔糕蝦膠那面，以大火煎至金黃，反轉，收細火煎香四面。再反轉煎蝦膠那面，加蓋焗 1分鐘。
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5.碟上先放少許沙沙醬汁，排上蘿蔔糕，淋上沙沙醬汁，放上菜芽，伴砂糖桔沙律同食即成。! O' d& a! r( d; t& f