材料
4 P+ @2 ^' X6 V/ J0 B公仔箱論壇燒肉 160克、冬菇（浸軟切碎）半隻、馬蹄（切碎） 2粒、蝦仁（切碎） 2隻、生粉適量5.39.217.76) U9 r# f* W5 G6 b% R+ i
5 ?; K( G" q- @! w4 C t. ~5.39.217.76醃料* p/ T' d+ O, H+ w) i: Y
生粉 1茶匙、麻油/胡椒粉各少許、鹽 1/3茶匙
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醬汁
8 S) R! B& E: l8 t1 d! T) wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。話梅 6粒、山楂乾 4粒、清水 125毫升、茄汁 1湯匙
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0 x1 w* q; `' O& J: Q/ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法tvb now,tvbnow,bttvb9 S" a0 R8 X) z- L
1.先起出燒肉皮，去脂肪，肉與皮分別備用。
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2.燒肉剁碎，下冬菇、馬蹄、鹽、生粉、麻油、胡椒粉、蝦仁，撻至起膠。燒肉皮底抹上生粉，再抹上肉膠，備用。
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/ I: q6 m+ V+ S8 j$ h' ]7 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒熱鑊下油，放燒肉皮，先煎肉膠至全熟，再煎燒肉皮，先上碟。5.39.217.76" r) P0 o4 m$ d/ r4 t3 U
' H; z' l' F2 ~7 _, q/ R- k4.做醬汁，話梅、山楂乾、清水，以大火隔水蒸 20分鐘，下茄汁拌勻，隔渣後，淋在燒肉皮上，完成。
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# O, b3 j a- q5 ~$ g: B4 d公仔箱論壇話梅
+ G& r# `+ }# [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。由青梅加糖、鹽、甘草等曬乾和醃製而成，能生津止渴。 : _. Q5 d1 u9 ]7 S9 N' M0 F
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發表於 2012-2-2 06:01 AM
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