材料公仔箱論壇; x+ v. I, |6 W, D/ h& ~0 a0 i* f" Z
燒肉 160克、冬菇（浸軟切碎）半隻、馬蹄（切碎） 2粒、蝦仁（切碎） 2隻、生粉適量
, ^" \# L) R# K, mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 A6 `9 W& p3 |* z
醃料5.39.217.765 b6 |% }8 E/ x. `1 f
生粉 1茶匙、麻油/胡椒粉各少許、鹽 1/3茶匙
+ Z% B$ I) h/ k9 d7 E Y公仔箱論壇
4 C j! G5 A: V3 g$ o& _) F9 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬汁
9 _! g+ n$ O" j8 ~+ b- {公仔箱論壇話梅 6粒、山楂乾 4粒、清水 125毫升、茄汁 1湯匙% N# d. p8 `) U5 @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ^! o( E! g; M, M9 r( z
, k' h6 Q7 v8 \) \2 V$ g& Q做法
4 A/ o3 t- i! k% m5 ~" N) \/ b1.先起出燒肉皮，去脂肪，肉與皮分別備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 y" H9 o6 T9 `+ W' M! Z
公仔箱論壇, M, h2 k& \5 ^
2.燒肉剁碎，下冬菇、馬蹄、鹽、生粉、麻油、胡椒粉、蝦仁，撻至起膠。燒肉皮底抹上生粉，再抹上肉膠，備用。
0 A0 _0 U6 K6 i# L7 `3 [4 `" ^% qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# _% o. M/ K0 f N3.燒熱鑊下油，放燒肉皮，先煎肉膠至全熟，再煎燒肉皮，先上碟。
0 f/ V# K) b. v7 O( a
5 z9 `9 u' u" }" `7 {* u4 p5.39.217.764.做醬汁，話梅、山楂乾、清水，以大火隔水蒸 20分鐘，下茄汁拌勻，隔渣後，淋在燒肉皮上，完成。5.39.217.76- U: B- T: b% f( B* x4 ^7 u e
" O1 J' s) h0 f$ o1 b公仔箱論壇5 [7 b! _" u: w t& N2 P( O- l
話梅公仔箱論壇: D: F" t" N/ [9 T0 p
由青梅加糖、鹽、甘草等曬乾和醃製而成，能生津止渴。 tvb now,tvbnow,bttvb) \9 K3 x: Q. t* O; k% X
|
發表於 2012-2-2 06:01 AM
| 