材料
# D7 l, H( J) P+ F8 {5 \7 R春卷皮 9塊、甘笋（切絲） 100克、椰菜（切絲） 150克、芋頭糕 4片、無鹽牛油（已溶）/粉漿/熱水各適量( `: E& e$ {- H- |9 w
5 _6 t) B* F! ^3 l5.39.217.76調味料
8 b: D9 @+ k) K' m雞粉 1/2茶匙、紹興酒 1茶匙、砂糖 1/4茶匙
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做法公仔箱論壇( o0 {% ^+ B6 F
1.燒熱鑊下油，下芋頭糕以慢火煎香兩面，盛起待凉，切條備用。
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2.燒熱鑊下油，加入椰菜絲、甘笋絲，以大火炒勻，加熱水、糖、雞粉、紹興酒炒勻，加蓋收中火煮 2至 3分鐘，瀝乾，盛起成雜菜備用。. T: s% M, W0 f1 T- n
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3.將牛油溶液搽勻整塊春卷皮，放入適量雜菜、芋頭糕後，捲好，在收口位搽上粉漿封口，放在鋪了牛油紙的焗盤上，掃上牛油，放入預熱至 200℃焗爐，焗 12分鐘，反轉再焗 8分鐘，即成。
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想吃得更健康，可用菜油或橄欖油代替牛油。) g% A& [- x/ F, R* O8 o
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發表於 2012-1-30 05:48 AM
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