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1 D1 J6 {3 ?, M) o0 T7 A6 z0 Ftvb now,tvbnow,bttvbKorokke,也就是Japanese Croquette/可樂餅。
# U1 G- m3 j& a. I公仔箱論壇通常我們在日本餐館或者Jusco的日式小吃部都能看到。
2 ]! }' V3 [5 ]6 y6 t, vtvb now,tvbnow,bttvb脆脆的餅皮咬下去，里面更藏著軟軟的薯泥以及肉末玉蜀黍。
7 R# y" F* a* L% q+ n+ u公仔箱論壇說到這個讓我想起以前看的Cardcaptor Sakura,里面小櫻炸的Korokke.有童年的人應該都知道我在說什么呗。
% \1 \3 h: F! |8 f3 @$ F" }5.39.217.76-----------------------------------tvb now,tvbnow,bttvb P1 g' g: {% L1 p9 v! \# s/ T
Ingredients:Potato----------數粒
% a7 S# [) L0 H# \面包糖-----------一碗
H$ c# |. @+ q; u3 X7 d雞蛋------------1-2粒（蛋液）公仔箱論壇2 \! S! g9 `, W0 P: ?0 o
面粉------------一小碗公仔箱論壇( q) G- z% V' n# }: j
肉碎------------2團這樣
, @. h: \4 B# E8 A: Q公仔箱論壇玉蜀黍----------小小碗8 h. M) W! x7 o, {. p7 O7 {7 Y
Onion-----------爆香用
2 U) ] X& G* s' m$ `! @/ R: j公仔箱論壇-----------------------------------公仔箱論壇8 B$ y) \9 z' U2 s$ U$ ]* |
Procedures:
& l5 G; V& [- x) N0 n! r# n2 b+ \1.將馬鈴薯切片，放入水中煮或者是蒸，至軟軟。（切記不要切的太大塊，不然很難熟，很難軟。）
% D7 r7 ^$ G/ G4 N' \公仔箱論壇2.將已煮軟的馬鈴薯壓成薯泥，備用。公仔箱論壇 m! q- D E; m/ g3 i3 f, M
3.Onion下鍋爆香，倒入肉碎，抄至熟，加入玉蜀黍繼續翻炒。8 m5 }5 k5 t( Q0 J% z/ ?
4.加入胡椒粉及鹽調味。
, N! P$ J) W s$ `tvb now,tvbnow,bttvb5.再倒入全部的馬鈴薯泥，炒均勻，自己試試味道，不過也別吃完 XD。tvb now,tvbnow,bttvb2 s, u) C4 }2 S$ R d& K2 T0 j
6.關火，待熱熱的薯泥冷，這個時候呢我們可以准備餅皮的材料。
6 J' x; d/ ]4 [5.39.217.767.現在做面包糖，當然也可以到外面去買現成的，外面買的會比較帶層次感，自己做的會比較小...把面包皮去掉，並將面包撕成幾片，放入攪拌機攪碎,備用。公仔箱論壇/ Q3 d+ O: {4 x; Q6 _
8.將薯泥捏成橢圓形，或者你自己想要的形狀也可以，沾上一層面粉，一層蛋液，接下來黏上面包糖。5.39.217.76( w5 Y( u# H' A8 e6 B k5 @
9.當全部弄好是就能下油鍋炸了。將korokke炸至金黃色就能上鍋了。 |
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發表於 2012-1-29 10:49 PM
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