[中式食譜] 鹹魚肉餅煲仔飯

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) w" B  g* a$ f6 o, W1 y4 M材料5.39.217.768 J- w3 `1 l8 ~9 h2 k
白米 250克、水 300毫升、鹹魚 1塊、薑絲適量、豬絞肉 200克、煲仔飯豉油適量: u5 P% l3 h( {2 r$ Z% B

1 a: O( \. P% O- V" g1 Mtvb now,tvbnow,bttvb醃料
0 v* B( Q2 r) \, Gtvb now,tvbnow,bttvb糖 1茶匙、鹽 1/2茶匙、粟粉 1 1/2茶匙、豉油 1湯匙、胡椒粉少許、水 3湯匙、生油少許3 T6 t: L. a0 c6 P" k+ E7 i, N
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+ J7 a0 m" A. t, v" S# t# b2 `' y公仔箱論壇做法tvb now,tvbnow,bttvb0 `/ t1 @3 v  R. v  |& @8 P" V
1.首先將豬絞肉，加入醃料用筷子攪動一會至起膠，醃 15分鐘，壓平肉餅備用。
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5 a7 e; `* a$ d0 s: s9 q2.瓦煲內塗上一層薄油，開大火，加入已洗淨的白米，下水，加蓋用大火煮約10-13分鐘至飯收水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 \" q0 l7 V$ ^3 }* ~
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3.轉細火，加入肉餅、鹹魚及薑絲，加蓋煮約 13分鐘，熄火後再焗 10分鐘便可，享用時淋上煲仔飯豉油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ t5 A$ {* j- t, E7 i
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9 L, m1 r: O7 R- A( d  `將少許水沾在平碟上，放豬肉壓平，便可以快速地將肉餅移到瓦煲中。 公仔箱論壇( W  T  r; F* `( L6 O  ~3 r