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7 W# r: _, e2 Y1 o9 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料tvb now,tvbnow,bttvb9 j& \ A& E; |, O, g( v
白米 250克、水 300毫升、鹹魚 1塊、薑絲適量、豬絞肉 200克、煲仔飯豉油適量
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醃料4 t% ~2 j/ C1 n" c$ q# _8 Z
糖 1茶匙、鹽 1/2茶匙、粟粉 1 1/2茶匙、豉油 1湯匙、胡椒粉少許、水 3湯匙、生油少許
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8 T, ?: u# B) T5 @9 \9 k+ s5.39.217.76公仔箱論壇2 j5 f7 B" j) X
做法5.39.217.76, X( |8 a* o1 r9 }7 Y' Q$ s
1.首先將豬絞肉，加入醃料用筷子攪動一會至起膠，醃 15分鐘，壓平肉餅備用。
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2.瓦煲內塗上一層薄油，開大火，加入已洗淨的白米，下水，加蓋用大火煮約10-13分鐘至飯收水。9 k5 s! j, `5 X& X5 K
- }: t7 m% \2 P! N. q3.轉細火，加入肉餅、鹹魚及薑絲，加蓋煮約 13分鐘，熄火後再焗 10分鐘便可，享用時淋上煲仔飯豉油。
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6 c r w$ R4 }5 d; N將少許水沾在平碟上，放豬肉壓平，便可以快速地將肉餅移到瓦煲中。 tvb now,tvbnow,bttvb: ]# V7 S0 T9 u9 `8 T! T3 ^
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發表於 2009-12-28 06:00 AM
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