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1 O7 a; V/ K: x+ o. J5 Q* I1 Y5 Vtvb now,tvbnow,bttvb材料
( h! v+ u5 V$ o' `* A- c砂糖 25克、椰漿 125毫升、糯米粉 60克、澄麪 30克、菜油 15毫升、菠蘿果醬 100克0 f6 h2 U6 q6 `2 G& I6 d
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1.將糯米粉、澄麪、砂糖及菜油拌勻,慢慢加椰漿拌成糊狀,然後過篩隔渣,以確保幼滑的口感。
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2.將 100毫升( 1)與菠蘿果醬拌勻,倒入蒸盤內,用中火隔水蒸大約 5分鐘至硬身。公仔箱論壇3 Z9 |1 _) W& E% q$ X
) G' ~9 x# L8 r+ r3 Atvb now,tvbnow,bttvb3.將剩餘( 1)倒入( 2)內,放入鑊用中火隔水再蒸 5至 6分,攤凉脫模即可。
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果醬與粉糊的比例必須為 1:1,否則味道會不夠,影響製成品的效果。
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