日兩位西餐大廚 ROLAND SCHULLER和 BOMBANA UMBERTO，加上一個中國人老闆 JEFFREYMUI，在銅鑼灣的精品式 JIA BOUTIQUE HOTEL的一樓開了間叫 THE DRAWINGROOM的餐廳，聽聞已久，今晚好友請客，前去試菜。0 T" K5 e8 y/ D; H4 `
5.39.217.766 P! b I- ~% T2 t' N% R
之前那兩個大師傅也各自受聘於他人，開過出色的西餐廳，當今加盟為老闆，想是要求更大的自由度吧。
4 S) g, E8 N. d+ S. U5.39.217.76
8 U8 B5 q' E% l0 o% m! M( j2 G5.39.217.76到洋餐廳去，自己點菜也行，但不熟悉大廚最拿手的是什麼料理的話，最好交給他們去做，這家人有所謂的試食餐單 TASTING MENU，按照你的食量點好了。公仔箱論壇+ s4 z# T/ a Y6 o9 K
公仔箱論壇: r* P, V C$ d# t4 {/ u* z( t& k
, E4 s7 G- h7 S/ q3 ]) ? E! d2 _鵪鶉腿$160
8 ]& }$ R/ B. f: E+ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# J0 l& |$ i( N# l3 i" z, l1 s& L$ U
 煮白蘆筍$220TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ m/ W C; H; o+ k+ Q8 h
四道的有：鵪鶉和鵝肝，或烤小龍蝦和豬頸肉。小牛面頰肉或白蘆筍飯，當日鮮魚和日本牛燒烤，或冰島鱈魚和魚內臟，最後有櫻桃和蜂蜜雪糕當甜品，各道菜只選其一，每位盛惠五百八十，要加一。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ^% k* V$ o8 j1 q P i- p
5.39.217.76; r0 O- d5 S. d4 B: y4 S+ t
六道菜的有：金槍魚和龐馬火腿，雅知竹湯，意大利雲吞和烤鴨，烤龍蝦，鴿子或烤羊排，加士多啤梨蛋糕和雪糕，每位八百八十，要加一。公仔箱論壇% x$ U4 K3 n1 b; M7 c
公仔箱論壇* E% A; I1 k& x) k9 H5 y
看完餐單後主人叫一瓶好紅酒，忽然想起在 PICHON古堡試酒時，吃的只有一道煮白蘆筍，問說有沒有？大廚點頭說可以為我做，等菜上桌，一試，有點硬，筋很多，這個故事教訓我們不時不食，現在不是白蘆筍當造的季節嘛。
. [+ q' W: y! F: A+ k5.39.217.76
/ X1 x. j [& d0 Wtvb now,tvbnow,bttvb只好偷吃友人叫的四道和六道的試食餐單，請他們分一小塊給我。5.39.217.76* k# K# \* e& U' q" ?( A
; C9 ~( {: Z+ U O鵪鶉腿細嚼起來甚有味道，我一向對鳥類或雞類沒有興趣，這次吃完，頓改觀。
$ O' O& G; R; Z: O, L
# H% _! y H1 D. jtvb now,tvbnow,bttvb冰島鱈魚沒什麼吃頭，但是內臟倒是很可口的，金槍魚更太平凡，龐馬火腿選最高級的，永遠有水準。小牛面頰也一向比大塊牛扒好吃，蘆筍飯的白蘆筍就沒有專做給我那碟那麼老，只採取頂端部份，很美味。公仔箱論壇) N4 _: a( f* I
" x: s; a2 B. V. f. a, Q結論下來，四道的比六道的試食餐單好，份量也夠，不會餓着肚子走出來。
9 o, M! e9 @. N. h# S( \/ L公仔箱論壇
, D2 J$ ?% Y2 {! Atvb now,tvbnow,bttvb餐廳氣氛一流，服務也周到。
& @, R7 v; J3 Q+ K- P, E1 f
1 w4 D F! c& `
6 ^/ g" p* T( n4 Y" n$ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小牛面頰肉$300tvb now,tvbnow,bttvb+ m& [& G [1 k/ K) D* T' [
tvb now,tvbnow,bttvb* j8 g1 m* d" Y/ Z7 h
 公仔箱論壇' B) U, v. b9 w% C2 G
冰島鱈魚$2805.39.217.76. t( v1 I- n& p! ]
# V; K; q6 H; G( O( G0 ^. Y$ w7 u4 R
9 Y# E3 J+ _4 x; ]- X+ a, d1 B" ?5.39.217.76「THE DRAWING ROOM」是一家氣氛好，服務佳的餐廳。
. d4 G6 t7 N+ S& H4 @8 N5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb% N' ?# Z8 Z7 m4 M
p: ?( X0 i! s' w( u$ g& ]公仔箱論壇
! `4 C q# R8 n2 D% q0 s7 w! o- d# dtvb now,tvbnow,bttvbTHE DRAWING ROOM (銅鑼灣伊榮街) |
發表於 2009-7-6 08:13 PM
| 