日兩位西餐大廚 ROLAND SCHULLER和 BOMBANA UMBERTO，加上一個中國人老闆 JEFFREYMUI，在銅鑼灣的精品式 JIA BOUTIQUE HOTEL的一樓開了間叫 THE DRAWINGROOM的餐廳，聽聞已久，今晚好友請客，前去試菜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Q6 Z& q1 ^8 ^" ?+ O; `, t
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之前那兩個大師傅也各自受聘於他人，開過出色的西餐廳，當今加盟為老闆，想是要求更大的自由度吧。
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% `1 ?2 V( d+ X& u4 Q, l0 i到洋餐廳去，自己點菜也行，但不熟悉大廚最拿手的是什麼料理的話，最好交給他們去做，這家人有所謂的試食餐單 TASTING MENU，按照你的食量點好了。公仔箱論壇- E5 p5 C: i# e' ^+ G
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, x$ o2 d1 i2 o- G: t1 k- q5 s鵪鶉腿$160/ E1 q5 w" I, B$ }' {
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 煮白蘆筍$220
h" ^5 q! R) M6 a公仔箱論壇四道的有：鵪鶉和鵝肝，或烤小龍蝦和豬頸肉。小牛面頰肉或白蘆筍飯，當日鮮魚和日本牛燒烤，或冰島鱈魚和魚內臟，最後有櫻桃和蜂蜜雪糕當甜品，各道菜只選其一，每位盛惠五百八十，要加一。
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, a+ U0 O& B* \' ~( O. q六道菜的有：金槍魚和龐馬火腿，雅知竹湯，意大利雲吞和烤鴨，烤龍蝦，鴿子或烤羊排，加士多啤梨蛋糕和雪糕，每位八百八十，要加一。! d% X% y4 D8 f( E* s
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看完餐單後主人叫一瓶好紅酒，忽然想起在 PICHON古堡試酒時，吃的只有一道煮白蘆筍，問說有沒有？大廚點頭說可以為我做，等菜上桌，一試，有點硬，筋很多，這個故事教訓我們不時不食，現在不是白蘆筍當造的季節嘛。 公仔箱論壇% }, s( _/ d' I" w- z; M# ?( O
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只好偷吃友人叫的四道和六道的試食餐單，請他們分一小塊給我。2 x6 l* |$ c& X9 [
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鵪鶉腿細嚼起來甚有味道，我一向對鳥類或雞類沒有興趣，這次吃完，頓改觀。tvb now,tvbnow,bttvb2 |- u% z- V: R& T* J
2 W) Y2 b+ L% d5 u冰島鱈魚沒什麼吃頭，但是內臟倒是很可口的，金槍魚更太平凡，龐馬火腿選最高級的，永遠有水準。小牛面頰也一向比大塊牛扒好吃，蘆筍飯的白蘆筍就沒有專做給我那碟那麼老，只採取頂端部份，很美味。公仔箱論壇2 c& u+ ~+ ?( c+ `( ^$ u0 |
) o1 ^" n7 R/ B; O8 {8 q% s; htvb now,tvbnow,bttvb結論下來，四道的比六道的試食餐單好，份量也夠，不會餓着肚子走出來。
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. v5 q h( ]: u8 D# y1 ]. O餐廳氣氛一流，服務也周到。tvb now,tvbnow,bttvb8 {$ h3 ^, Y9 \& f! F0 }
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小牛面頰肉$300TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, E4 Y) J* j) N/ i
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冰島鱈魚$280tvb now,tvbnow,bttvb0 t0 }& H \! c3 I% D
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「THE DRAWING ROOM」是一家氣氛好，服務佳的餐廳。5.39.217.76& v3 R8 Q0 p" u$ S2 h7 y( u0 N d0 t
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THE DRAWING ROOM (銅鑼灣伊榮街) |
發表於 2009-7-6 08:13 PM
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