日兩位西餐大廚 ROLAND SCHULLER和 BOMBANA UMBERTO，加上一個中國人老闆 JEFFREYMUI，在銅鑼灣的精品式 JIA BOUTIQUE HOTEL的一樓開了間叫 THE DRAWINGROOM的餐廳，聽聞已久，今晚好友請客，前去試菜。
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之前那兩個大師傅也各自受聘於他人，開過出色的西餐廳，當今加盟為老闆，想是要求更大的自由度吧。公仔箱論壇% D, x% H: W# s7 ~$ g
( }( w& v9 C3 u, atvb now,tvbnow,bttvb到洋餐廳去，自己點菜也行，但不熟悉大廚最拿手的是什麼料理的話，最好交給他們去做，這家人有所謂的試食餐單 TASTING MENU，按照你的食量點好了。0 Z/ j! E/ ^$ J
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0 m+ n* {% \" X7 P) QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鵪鶉腿$160 e; k+ i0 m9 h: I- a
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 煮白蘆筍$220 n( P/ {, {3 G/ O" S
四道的有：鵪鶉和鵝肝，或烤小龍蝦和豬頸肉。小牛面頰肉或白蘆筍飯，當日鮮魚和日本牛燒烤，或冰島鱈魚和魚內臟，最後有櫻桃和蜂蜜雪糕當甜品，各道菜只選其一，每位盛惠五百八十，要加一。
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六道菜的有：金槍魚和龐馬火腿，雅知竹湯，意大利雲吞和烤鴨，烤龍蝦，鴿子或烤羊排，加士多啤梨蛋糕和雪糕，每位八百八十，要加一。8 [1 V, N% Q9 W# ], H: ~( @9 c1 q! R
( u/ J% A7 p0 L" h4 H看完餐單後主人叫一瓶好紅酒，忽然想起在 PICHON古堡試酒時，吃的只有一道煮白蘆筍，問說有沒有？大廚點頭說可以為我做，等菜上桌，一試，有點硬，筋很多，這個故事教訓我們不時不食，現在不是白蘆筍當造的季節嘛。 : @4 i) Y1 P; `* {) J* s4 S
$ M3 F7 ~0 Y' t- D( B只好偷吃友人叫的四道和六道的試食餐單，請他們分一小塊給我。
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7 c% _" ]: S. {5 D+ ]: g+ ~鵪鶉腿細嚼起來甚有味道，我一向對鳥類或雞類沒有興趣，這次吃完，頓改觀。公仔箱論壇6 T9 L" O. v% Z
$ [& o2 G+ Q# n6 ytvb now,tvbnow,bttvb冰島鱈魚沒什麼吃頭，但是內臟倒是很可口的，金槍魚更太平凡，龐馬火腿選最高級的，永遠有水準。小牛面頰也一向比大塊牛扒好吃，蘆筍飯的白蘆筍就沒有專做給我那碟那麼老，只採取頂端部份，很美味。2 ~+ f; @1 v2 Y
+ _' d Z H4 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。結論下來，四道的比六道的試食餐單好，份量也夠，不會餓着肚子走出來。( {8 f: `' T9 V: T/ y( a% l, ~1 q
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餐廳氣氛一流，服務也周到。
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小牛面頰肉$300tvb now,tvbnow,bttvb( B- |, T ~4 U2 {. N! e0 J4 l r
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3 B4 }' N. n1 Z! R, |; p# I& c$ {5.39.217.76冰島鱈魚$280
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「THE DRAWING ROOM」是一家氣氛好，服務佳的餐廳。4 x: P5 E: J; ~- I( v: f* I
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THE DRAWING ROOM (銅鑼灣伊榮街) |
發表於 2009-7-6 08:13 PM
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