8 t* |( H" K5 s3 {) x: xtvb now,tvbnow,bttvb口水雞是四川名菜，是一道涼菜，不止有辣味，亦帶麻和香，因為味道好得令人口水直流，故名「口水雞」。1 `& J/ B9 I1 x: P+ r1 \
' r* V" ^0 J2 I/ J6 g! sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.763 X& p2 ~4 j* e. s% J2 s
材料及份量:
9 h& s6 I- ]% }* z; U; b（4人份）
& ^! m0 S& R- u. Z6 z+ Z雞 半隻（約600克）& O% G3 h9 W e+ _9 s9 `0 ~1 q/ P* h- R
薑 3片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! J) p" t6 @4 z7 e& E
蔥 1條
! G; a( M: d. k+ d9 j5 v4 m炸花生碎 2湯匙
$ r( i8 Y4 |6 {- S公仔箱論壇炒芝麻 1湯匙5.39.217.76* \( Q/ b U7 M: F* {: f
蔥花碎 少許
5 W5 Q8 K6 Q; a! ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# `* i2 S" u1 g+ i/ _: Q" N- E
調味料:
4 W3 z" u/ ?3 Y4 t公仔箱論壇汁料：
. C, e6 A; t& _# STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芫荽梗碎、蒜茸、紅椒碎 共80克tvb now,tvbnow,bttvb- y0 d+ k3 |$ a% V
辣油 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Q7 O9 l* K8 k1 X0 n
花椒油 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb6 W" \( g, r* F6 t& O/ J
陳醋 1茶匙
, q5 u0 }7 m0 M9 K* aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 1/2茶匙5.39.217.76. f; |7 r" {6 B% M9 x t3 N
生抽 1湯匙
/ e0 }7 l9 u# Z a; c; m老抽 1/2湯匙5.39.217.765 [" I: N; }' @( z! v1 L
麻醬 1茶匙 $ [$ D; L( F1 n
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8 g" h0 S" ~& {; F6 ?: [/ p公仔箱論壇製法:tvb now,tvbnow,bttvb% A" s! f7 K9 P* a% S1 B5 L. r
; z; X( E- ?" T; x' o) ?公仔箱論壇1. 雞洗淨；煲滾約1,000克水（以蓋過雞面為準），下少許鹽、薑蔥及雞煲約25分鐘至雞熟透，取出，放涼，備用。0 }. W, J1 V! \2 m$ I* J
2. 雞斬件，用比較深的碟子盛載。
* u# f) x. ~3 m公仔箱論壇3. 撒上蔥花碎，把汁料拌勻後，淋雞上，再灑上芝麻及花生碎，即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, u0 T2 j; U# C, H
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小貼士 ：
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2 T4 v( f" L4 U( l$ ^- R5.39.217.76要使雞受味均勻，斬雞時，雞件大小要一致，調汁時可根據公仔箱論壇0 w1 g1 l' n( m1 R! [( H; E# r
自己的口味，調整所加入的調味醬分量。 |
發表於 2009-3-10 07:49 PM
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