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[中式食譜] 口水雞[1P]


' m2 Z- ~  _& H+ d1 A# D% Z* ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。口水雞是四川名菜,是一道涼菜,不止有辣味,亦帶麻和香,因為味道好得令人口水直流,故名「口水雞」。5.39.217.765 ^7 L4 f* L/ w" w3 r9 I
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TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- `$ s& u2 ^3 w: r+ z' X9 J: X* I
材料及份量:5.39.217.763 K( E3 a- A. e/ i, V6 T5 z
(4人份)5.39.217.76. K8 [( T9 D) Y
雞 半隻(約600克)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! B9 o/ u% @0 _; i1 W& F( e. r
薑 3片5.39.217.760 A# r* r) U, @  O3 e' N
蔥 1條公仔箱論壇8 s& L+ r7 B' L6 y. h
炸花生碎 2湯匙
$ G( a) e8 n' j公仔箱論壇炒芝麻 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb0 j: D3 V7 I: F. V6 E& }8 l  U9 @
蔥花碎 少許5.39.217.76+ P4 ~: C% x  z2 N
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調味料:
+ ?, h( _/ M" X6 I. q: W1 F- H汁料:tvb now,tvbnow,bttvb( ~! I! e: l# O1 ?# G1 G& W
芫荽梗碎、蒜茸、紅椒碎 共80克公仔箱論壇4 w( k3 e7 f7 h& _
辣油 2湯匙% m/ @( e1 Z# x- b8 z8 a  V
花椒油 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb* n. V' X$ t/ i& n9 n. ~* J
陳醋 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" V! y7 G% F5 x5 h+ ?/ v' }' C
糖 1/2茶匙
4 e' M$ V& {) L: ?3 W. E, BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽 1湯匙5.39.217.76$ e! D! m1 E+ [6 K" R! T
老抽 1/2湯匙8 _- @( Z. Z' e$ Q7 U
麻醬 1茶匙
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製法:公仔箱論壇$ \4 \( X& N/ d9 y) C; F; _$ d- ^9 ]' D

' S3 n1 x( r1 T# `' d) {, n5.39.217.761. 雞洗淨;煲滾約1,000克水(以蓋過雞面為準),下少許鹽、薑蔥及雞煲約25分鐘至雞熟透,取出,放涼,備用。
* y2 V& i( g6 a4 z6 BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 雞斬件,用比較深的碟子盛載。
( ?; Z3 z) m& x2 U+ G7 ?tvb now,tvbnow,bttvb3. 撒上蔥花碎,把汁料拌勻後,淋雞上,再灑上芝麻及花生碎,即成。
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# q# m1 y/ S! g+ [2 R# d  s; atvb now,tvbnow,bttvb小貼士 :
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要使雞受味均勻,斬雞時,雞件大小要一致,調汁時可根據5.39.217.761 o1 A0 J  E4 g" f9 s8 F
自己的口味,調整所加入的調味醬分量。
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