[中式食譜] 海 屋 添 壽

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5 i  J- X$ h- L+ H公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Z2 T" x4 @4 p- t

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材 料5.39.217.76. h  a5 f7 Q8 w- h
上 海 幼   250 克 、 黃 魚 1 條 （ 約 重 3 ） 、 雪 菜 50 克 （ 洗 淨 切 粒 ） 、 上 湯 500 毫 升
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. E) {6 Q7 \) z6 @( K7 U醃 料5.39.217.76$ i; [" J) R% o, g$ L/ L3 U
鹽 / 生 粉 / 蛋 白 各 少 許 " _3 S0 @8 [. f, G& R# M4 k' b4 {: I
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調 味 料
. L& B9 S$ W' I$ s8 B薑 汁 / 生 粉 水 各 1 茶 匙 、 雞 粉 / 鹽 各 1/2 茶 匙 、 水 少 許
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* |. x( t7 X8 I3 m7 a1 r5.39.217.761. 黃 魚 洗 淨 ， 起 肉 切 件 ， 頭 留 用 ， 魚 肉 加 醃 料 醃 5 分 鐘 。
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3 i2 H) W0 b8 v4 {: N$ n2. 煮 好 大 鍋 滾 水 ， 下 幼   煮 1 分 鐘 撈 起 。 公仔箱論壇) W8 O/ j+ U4 R7 f" s+ L, i3 x

$ I( w% P$ _) h8 ]/ o! @6 M公仔箱論壇3. 再 煮 一 鑊 滾 水 ， 下 魚 肉 水 1 分 鐘 撈 起 。 再 起 鑊 開 中 火 ， 下 魚 肉 、 雪 菜 及 調 味 料 兜 炒 ， 以 生 粉 水 埋 芡 。 5.39.217.76/ n( @2 O: b. T# i

" k$ B9 I2 K$ z1 d: lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 煮 滾 上 湯 後 放 進 大 碗 ， 放 幼   ， 鋪 上 魚 肉 便 成 。
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雪 菜 泡 水 10 分 鐘 可 去 除 鹹 味 ， 而 且 口 感 更 爽 脆 。

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