 | | 青蟹：1只（约200克） |
 | | 玉米：两根 |
 | | 罐头鸡汤：1碗 |
 | | 姜：1片 |
 | | 水：3碗 |
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蟹肉味道鲜美，营养丰富，且吃法多样，蒸、炒、焗，煮粥、煲汤、凉拌，怎么做都好吃。蟹肉的鲜甜加上玉米的清甜，原汁原味，满足一家大小的胃口。5.39.217.769 q ~0 v2 a+ Q4 L" @
(2－3人份)5.39.217.76$ ^( e, U8 r* z- @1 W3 _/ b
调味料：
0 L' Z2 o) d5 B' Q) w- E公仔箱論壇 油：1汤匙 生抽：1/2汤匙 麻油：1/3汤匙 糖：1/3汤匙 白胡椒粉：1/3汤匙 淀粉：2汤匙 盐：适量
1 n7 M" d z6 u2 I1 @6 u公仔箱論壇 做法：公仔箱論壇+ D' Q1 S: s7 p0 f2 A
1. 青蟹冲净（买时一般会有绳捆住，不要剪开，以防蒸时挣扎断脚流黄），煮沸一锅水，放入青蟹烫3－5分钟，捞起，这时蟹肉最容易拆下（下面会详细讲解拆蟹肉的步骤）；
# Y' Q0 u* p; L! f8 C5 z5.39.217.76 2. 玉米去衣洗净，用刀切下玉米粒；姜片切成丝；
7 F3 o/ J; M3 A7 [ K7 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3. 热锅放油，先放入姜丝稍爆一下，接着把鸡汤、清水和玉米粒放入煮沸，转小火把玉米粒焖软，约需15分钟；公仔箱論壇$ L6 i( r& u% {* o+ Y6 P
4. 放入蟹肉和生抽、麻油、糖、白胡椒粉、盐，煮至蟹肉熟；接着倒入用适量冷水调开的淀粉拌匀，一煮开即可食用。
; L6 ^- u9 X! s2 l/ O) W/ Ttvb now,tvbnow,bttvb 功效：
3 u; q7 `" q$ E" E9 Etvb now,tvbnow,bttvb 降压防癌，滋补活血，抗衰老。孕妇和过敏体质者慎服。
5 ]5 s4 C' b1 X# Q' ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 Y4 D: T0 o- `0 d- A4 ]& g0 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ●靓汤心水
) n1 l* H) X! N( r" h4 y. `tvb now,tvbnow,bttvb 1. 挑蟹注意活泼坠手，壳背带亮光，用手翻过螃蟹后，能够马上翻过身来。
: w5 F* T6 b+ u1 M0 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2. 煮开水时可在水里放点生姜，再烫蟹，可解蟹毒，减其寒性。 |
發表於 2009-1-21 10:06 AM
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