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材料Ａ：
- o' b/ Z1 M3 @1 N# x4 O菜園雞1只。
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材料Ｂ：9 i7 V* c( V5 A5 H0 z; B
清水1800克，冰糖600克，生抽1500克，老抽150克，甘草少許，桂皮少許，八角少許，丁香少許，花雕少許，
3 I9 e8 X& {' a2 T公仔箱論壇小茴香少許，香葉少許，陳皮少許，草果少許，羅漢果少許，紹興酒75克。
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做法：
% f; h8 u" n* ~" l" R! j1.將所有材料Ｂ混合在一起，以慢火煲一個小時。鹵汁完成后，加入菜園雞。
1 _' |- r2 U/ l: K9 ?" F* [; b! B5.39.217.762.將菜園雞放進鹵汁后，慢火烹煮半小時，即可切塊上桌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* e0 f4 L0 A5 C l* s8 s
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小貼士：公仔箱論壇7 `8 p9 ]4 w9 f! x0 @0 _
1.若想要雞肉呈紅色，可在鹵汁裡添加60克的紅谷米。 |
發表於 2008-11-1 10:57 AM
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