# t! a& v/ a! V7 C& S5.39.217.76來遊覽梅林的九成都是日本當地人，有些更會一家大細上山野餐。
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) l+ K" k4 a! s7 ]/ M$ J3 p/ btvb now,tvbnow,bttvb紀州，是和歌山縣的古名，每到春天，跟日本人說這個名字，他們眼睛都會閃閃發光，好像女士看見鑽石，事實上，春天的「紀州」，的確盛產着被日本人喻為「山中鑽石」的紀州南高梅。
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3月遊花海 6月歎梅餅
. [+ |1 L6 O) d; }* h; h和歌山南部町只是一個小市町，古樸的日式民房離海很近，海的另一邊卻是山，梅香就是從山上傳下來的，據說，山上有七成半面積都是梅林，其中面積最大、產量最多的「南部梅林」，是日本最大的梅林，自然成了和歌山縣名勝，每年二、三月梅花盛放的日子，從梅子工房的小路走上山，走入山裏偏遠處，只見環繞四面的山坡，都栽滿開遍粉白桃紅的梅花樹，當地人形容此地：「一眼百萬棵，十里梅飄香。」5.39.217.76' W& ^7 L4 F7 O6 Q( ~; j" _( w6 I
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我們跟隨導賞員上山上的南部梅林公園，他說，由二月至六月，在這裏，不同的月份有不同風光，二、三月，山上都是專程來賞梅的日本人花海；六月梅子都轉黃了，鋪天蓋地都是一大片橙黃色，這時雖然梅林正值閉園，但到南部町卻可買到最新鮮的南高梅乾、梅餅及梅糖等。/ W) n9 a1 q- F, B7 B% T# E
; ^# a! [ N$ ~0 {2 J, i/ @tvb now,tvbnow,bttvb南部梅林公園
$ V! c4 s% K6 S/ D0 o1 e地址：日高郡南部町晚稻3 R d, z4 |9 Y4 |. n
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: M) t) E1 S. O6 }一顆梅乾的誕生
, X9 z; }& J4 T/ m除了觀賞，梅在日本人飲食文化裏，也佔非常重要的席位，最普遍吃法，就是將新鮮梅子醃成梅乾：吃早餐喜歡以原粒梅乾送飯，午餐的飯盒又會放一粒梅乾在飯中間，一紅一白代表日本國旗；梅乾亦可壓碎，加入清酒、砂糖及紫蘇葉做梅子醬，也用來炮製飯糰、串燒、茶漬飯等，梅乾其貌不揚卻是日本人生活必需品。5.39.217.76: v: w: L$ p" Z$ D/ A
9 v" G8 i# N$ P# a公仔箱論壇不過你可知道，每粒梅乾的製作過程其實需要花很大的人力物力？今天我們帶同model到有百年字號的梅乾工場「ぷらむ工房」上一課「梅乾體驗」，就算已經大量簡化過程，做起上來還是一點不容易。" y- ?, v* g9 B, N
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ぷらむ工房
3 [9 ]2 I) U9 h& r `" btvb now,tvbnow,bttvb地址：和歌山県日高郡みなべ町晚稻
8 o. @/ S* D+ ]. h- dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。匯率：全文價錢已兌換成港元，100日圓約兌HK$6.5 tvb now,tvbnow,bttvb& G! U2 [; h" r) G
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/ k5 b; a4 M% V: l9 t導賞員途中會以話劇形式介紹南高梅的歷史。
; [* y! H. e+ i) c" S; TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ X" H- w4 N1 i2 Y' M; L; r- ]1 _
+ W5 D0 N, r# Q; V' _6 [2 L% E梅林之中的小賣店，可買到和歌山特產橘子。公仔箱論壇/ R4 b/ K% a- {8 H
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摘下來的梅子要先以大小分級，共有七級。
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把已醃製一個月的梅子從大木桶取出。取出梅子後要瀝去水份。 7 f0 g$ X$ U$ Q( h0 ^
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醃製過的梅子呈啡色，合格的南高梅顆粒有乒乓球般大。
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將梅子放在有玻璃蓋的天井曬乾，期間要將梅子倒轉再曬乾。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( F, @7 p) s3 O. P. R7 @4 Q
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發表於 2015-4-24 07:47 AM
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