1 O/ J8 n& l1 B1 g# }3 ^tvb now,tvbnow,bttvb來遊覽梅林的九成都是日本當地人，有些更會一家大細上山野餐。 7 J& o1 S' R4 b& u! r, M
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紀州，是和歌山縣的古名，每到春天，跟日本人說這個名字，他們眼睛都會閃閃發光，好像女士看見鑽石，事實上，春天的「紀州」，的確盛產着被日本人喻為「山中鑽石」的紀州南高梅。
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9 v/ c5 s, y. y! q6 {3月遊花海 6月歎梅餅
# D* N }2 X/ ]$ e# b% \6 u( e- s和歌山南部町只是一個小市町，古樸的日式民房離海很近，海的另一邊卻是山，梅香就是從山上傳下來的，據說，山上有七成半面積都是梅林，其中面積最大、產量最多的「南部梅林」，是日本最大的梅林，自然成了和歌山縣名勝，每年二、三月梅花盛放的日子，從梅子工房的小路走上山，走入山裏偏遠處，只見環繞四面的山坡，都栽滿開遍粉白桃紅的梅花樹，當地人形容此地：「一眼百萬棵，十里梅飄香。」
5 F* P7 J9 G r4 D; x+ C& t" GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.768 ?$ z3 g" p8 I# n+ ^; j
我們跟隨導賞員上山上的南部梅林公園，他說，由二月至六月，在這裏，不同的月份有不同風光，二、三月，山上都是專程來賞梅的日本人花海；六月梅子都轉黃了，鋪天蓋地都是一大片橙黃色，這時雖然梅林正值閉園，但到南部町卻可買到最新鮮的南高梅乾、梅餅及梅糖等。
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2 |& C6 u' Y7 `/ E" k5.39.217.76南部梅林公園8 f+ n9 f0 v( y/ R* W7 J
地址：日高郡南部町晚稻% j: t B: i1 S/ U, F( u. m, I2 W
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一顆梅乾的誕生( ~4 g3 A( `9 K& s
除了觀賞，梅在日本人飲食文化裏，也佔非常重要的席位，最普遍吃法，就是將新鮮梅子醃成梅乾：吃早餐喜歡以原粒梅乾送飯，午餐的飯盒又會放一粒梅乾在飯中間，一紅一白代表日本國旗；梅乾亦可壓碎，加入清酒、砂糖及紫蘇葉做梅子醬，也用來炮製飯糰、串燒、茶漬飯等，梅乾其貌不揚卻是日本人生活必需品。
/ K5 E; Q1 u# h4 y% k9 [5 n7 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 x' v2 p* I3 k; e' | r5 Ftvb now,tvbnow,bttvb不過你可知道，每粒梅乾的製作過程其實需要花很大的人力物力？今天我們帶同model到有百年字號的梅乾工場「ぷらむ工房」上一課「梅乾體驗」，就算已經大量簡化過程，做起上來還是一點不容易。公仔箱論壇1 C/ R9 g0 g* T7 _, F( S. Y
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ぷらむ工房TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ n$ ?* x5 W2 x) x
地址：和歌山県日高郡みなべ町晚稻8 e1 }( j, e5 j7 _9 T
匯率：全文價錢已兌換成港元，100日圓約兌HK$6.5 公仔箱論壇5 I- [+ a! m9 E0 y, _7 w, }; e
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, x1 E5 {+ j7 [) O+ a% ^, C: L導賞員途中會以話劇形式介紹南高梅的歷史。tvb now,tvbnow,bttvb, u: k9 P( j4 Q! ^" u8 m
公仔箱論壇2 |: _* r7 ^3 U; ]; B
; B- X% k; ^1 C3 q6 P# y& btvb now,tvbnow,bttvb梅林之中的小賣店，可買到和歌山特產橘子。公仔箱論壇" R& `4 `9 t( u
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6 N2 f. q/ S- p% U3 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。摘下來的梅子要先以大小分級，共有七級。
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* t: }! c( `* q- ^. w7 J" @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。把已醃製一個月的梅子從大木桶取出。取出梅子後要瀝去水份。
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' J0 e) C! N0 W2 Btvb now,tvbnow,bttvb醃製過的梅子呈啡色，合格的南高梅顆粒有乒乓球般大。1 Y( U/ R1 Q! c# H% k5 @# N# |: a4 \
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將梅子放在有玻璃蓋的天井曬乾，期間要將梅子倒轉再曬乾。
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發表於 2015-4-24 07:47 AM
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