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來遊覽梅林的九成都是日本當地人，有些更會一家大細上山野餐。
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% x4 C: b6 [& j& LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紀州，是和歌山縣的古名，每到春天，跟日本人說這個名字，他們眼睛都會閃閃發光，好像女士看見鑽石，事實上，春天的「紀州」，的確盛產着被日本人喻為「山中鑽石」的紀州南高梅。) J4 }! m6 O6 }
7 v3 Z0 ^: A4 C Y K2 Y3月遊花海 6月歎梅餅5.39.217.762 i6 u t" G$ y+ s
和歌山南部町只是一個小市町，古樸的日式民房離海很近，海的另一邊卻是山，梅香就是從山上傳下來的，據說，山上有七成半面積都是梅林，其中面積最大、產量最多的「南部梅林」，是日本最大的梅林，自然成了和歌山縣名勝，每年二、三月梅花盛放的日子，從梅子工房的小路走上山，走入山裏偏遠處，只見環繞四面的山坡，都栽滿開遍粉白桃紅的梅花樹，當地人形容此地：「一眼百萬棵，十里梅飄香。」) N8 \# b# @* x+ _" u' m6 T1 L3 n% g
+ V# q) |( C, W" f0 L2 N我們跟隨導賞員上山上的南部梅林公園，他說，由二月至六月，在這裏，不同的月份有不同風光，二、三月，山上都是專程來賞梅的日本人花海；六月梅子都轉黃了，鋪天蓋地都是一大片橙黃色，這時雖然梅林正值閉園，但到南部町卻可買到最新鮮的南高梅乾、梅餅及梅糖等。$ k. m) m6 g- _- P4 a6 _
5 X: b, O, d/ I' {/ G7 p( T# q南部梅林公園5.39.217.765 t7 f# x$ g* X- x4 h; J& b
地址：日高郡南部町晚稻tvb now,tvbnow,bttvb# I; q3 p( q3 h! O+ u# T
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1 j5 z5 d" K( g; `7 |2 H; K; _6 g5.39.217.76一顆梅乾的誕生5.39.217.76# a. n, _- f8 |
除了觀賞，梅在日本人飲食文化裏，也佔非常重要的席位，最普遍吃法，就是將新鮮梅子醃成梅乾：吃早餐喜歡以原粒梅乾送飯，午餐的飯盒又會放一粒梅乾在飯中間，一紅一白代表日本國旗；梅乾亦可壓碎，加入清酒、砂糖及紫蘇葉做梅子醬，也用來炮製飯糰、串燒、茶漬飯等，梅乾其貌不揚卻是日本人生活必需品。, ~- J1 p5 \1 V
% q0 P! H) k4 e' P, n; h( zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不過你可知道，每粒梅乾的製作過程其實需要花很大的人力物力？今天我們帶同model到有百年字號的梅乾工場「ぷらむ工房」上一課「梅乾體驗」，就算已經大量簡化過程，做起上來還是一點不容易。5.39.217.764 O7 x0 F: A: R: P; q2 d3 S: L
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ぷらむ工房
* z5 e" U+ x+ ~. Q9 Otvb now,tvbnow,bttvb地址：和歌山県日高郡みなべ町晚稻
$ N) i Q3 w+ C公仔箱論壇匯率：全文價錢已兌換成港元，100日圓約兌HK$6.5 5.39.217.76" r* @+ i+ ~& T/ r+ q0 a$ s
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s+ d/ o8 K, p$ m公仔箱論壇導賞員途中會以話劇形式介紹南高梅的歷史。5.39.217.76* y' h9 b& Z% d5 a2 T1 S
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+ g6 m' `* }/ c2 I. r* O% C公仔箱論壇梅林之中的小賣店，可買到和歌山特產橘子。
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摘下來的梅子要先以大小分級，共有七級。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 j. d, H0 X+ G3 V9 B
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把已醃製一個月的梅子從大木桶取出。取出梅子後要瀝去水份。 ; x) a2 f0 i( s
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: ]- c7 y; d: y3 D7 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃製過的梅子呈啡色，合格的南高梅顆粒有乒乓球般大。5.39.217.760 Q: a4 p& j W3 c7 d
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將梅子放在有玻璃蓋的天井曬乾，期間要將梅子倒轉再曬乾。
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發表於 2015-4-24 07:47 AM
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