, J: G3 ^1 p1 t/ O* N! x0 G公仔箱論壇來遊覽梅林的九成都是日本當地人，有些更會一家大細上山野餐。 5.39.217.76& a: e5 A8 a: w; F
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紀州，是和歌山縣的古名，每到春天，跟日本人說這個名字，他們眼睛都會閃閃發光，好像女士看見鑽石，事實上，春天的「紀州」，的確盛產着被日本人喻為「山中鑽石」的紀州南高梅。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) l9 ?2 s0 t+ H
- P& }9 h L- O4 J3月遊花海 6月歎梅餅tvb now,tvbnow,bttvb n- r: u: Y2 ]5 t" k7 Y r9 F
和歌山南部町只是一個小市町，古樸的日式民房離海很近，海的另一邊卻是山，梅香就是從山上傳下來的，據說，山上有七成半面積都是梅林，其中面積最大、產量最多的「南部梅林」，是日本最大的梅林，自然成了和歌山縣名勝，每年二、三月梅花盛放的日子，從梅子工房的小路走上山，走入山裏偏遠處，只見環繞四面的山坡，都栽滿開遍粉白桃紅的梅花樹，當地人形容此地：「一眼百萬棵，十里梅飄香。」
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' p: ~( B( Y& _% [+ `0 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我們跟隨導賞員上山上的南部梅林公園，他說，由二月至六月，在這裏，不同的月份有不同風光，二、三月，山上都是專程來賞梅的日本人花海；六月梅子都轉黃了，鋪天蓋地都是一大片橙黃色，這時雖然梅林正值閉園，但到南部町卻可買到最新鮮的南高梅乾、梅餅及梅糖等。
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南部梅林公園
8 @+ {4 m9 X- F- LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：日高郡南部町晚稻5.39.217.764 e6 I; v9 b9 B& V9 V1 g
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) ?1 G$ D7 {# T2 X$ P @) x一顆梅乾的誕生
7 J I$ D! @0 _8 Y5.39.217.76除了觀賞，梅在日本人飲食文化裏，也佔非常重要的席位，最普遍吃法，就是將新鮮梅子醃成梅乾：吃早餐喜歡以原粒梅乾送飯，午餐的飯盒又會放一粒梅乾在飯中間，一紅一白代表日本國旗；梅乾亦可壓碎，加入清酒、砂糖及紫蘇葉做梅子醬，也用來炮製飯糰、串燒、茶漬飯等，梅乾其貌不揚卻是日本人生活必需品。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Z" t; P$ O- G- U0 |1 E
& U L8 s1 G. B+ ]5 ]/ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不過你可知道，每粒梅乾的製作過程其實需要花很大的人力物力？今天我們帶同model到有百年字號的梅乾工場「ぷらむ工房」上一課「梅乾體驗」，就算已經大量簡化過程，做起上來還是一點不容易。tvb now,tvbnow,bttvb1 E7 S. Z* q- B3 b/ ?1 g
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ぷらむ工房3 O8 y& Q4 J g1 f+ \! o( f
地址：和歌山県日高郡みなべ町晚稻 G% r2 B& n* n" z. E/ B
匯率：全文價錢已兌換成港元，100日圓約兌HK$6.5
* w8 D0 s% b- y! n* @$ V* \: X. q5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. E" f8 P. A4 {. }8 U
* h: z. L( P) \+ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。導賞員途中會以話劇形式介紹南高梅的歷史。公仔箱論壇* U- O5 s! x3 q3 |' r$ A2 k
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梅林之中的小賣店，可買到和歌山特產橘子。5.39.217.76$ o7 [5 j! g) F Y' i0 T0 v
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摘下來的梅子要先以大小分級，共有七級。. m1 U% D% d6 m
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9 ~: v8 ]0 D- }9 k+ I8 Ltvb now,tvbnow,bttvb把已醃製一個月的梅子從大木桶取出。取出梅子後要瀝去水份。 5.39.217.765 L+ b0 D, ?& V
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醃製過的梅子呈啡色，合格的南高梅顆粒有乒乓球般大。
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% h# i- b2 B, @" V6 C- y公仔箱論壇將梅子放在有玻璃蓋的天井曬乾，期間要將梅子倒轉再曬乾。 tvb now,tvbnow,bttvb4 E% ]0 W5 A% b* J- @- M" ~, x% ?
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發表於 2015-4-24 07:47 AM
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