日前「豆腐尼廉」在日本一個電視料理節目中再度亮相,再度成為網民間的熱話!!
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6 U: ]1 j- m7 n& vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆腐忌廉,被喻為是新一代的健康「萬能調味料」,不含致敏原的牛奶、牛油或小麥粉,而且低卡,做法簡單,既可做甜品,亦可代替做法複雜的「白汁」,故大受歡迎! 馬上用10分鐘做了一個健康美味的「檸檬豆腐cream」!
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材料: ( h! A2 ~, Z1 I7 H: k
硬豆腐 300 克
3 ?* N1 I- q3 i+ m: X6 n m糖漿 (或可用蜜糖代替) 4 大茶匙
$ o5 C( s9 V) F4 v6 S公仔箱論壇檸檬汁 1小茶匙tvb now,tvbnow,bttvb) ^7 H+ X7 z& J) A/ M# Z* P
檸檬皮 少許" _" X3 F( o# M
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步驟:
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( h8 O" Q: c! D+ ?! ~tvb now,tvbnow,bttvb豆腐用廚紙略略抹乾表面的水份9 l0 D9 a& G7 h7 T% C' h
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搾檸檬汁及刨檸檬皮
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STEP 3
3 O* \& `7 b. ?# G5.39.217.76豆腐放進攪拌器的容器內,注入糖漿及檸檬汁。
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所有材料放入攪拌器內,啟動開關,把豆腐攪拌至幼滑的忌廉狀。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' U# u1 u! F V
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3 O5 v; J4 j7 R. @& }& t9 D公仔箱論壇揭開蓋,檢查一下滑度,並加入少許檸檬皮,略為攪拌。
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豆腐忌廉很滑,帶豆的甜味。檸檬汁淡化了豆腥,豆味變得醇厚,亦帶有檸檬的微酸好好味!即做即食,蘸餅乾吃一絕!
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POINT:
* b$ S( V7 q3 Y3 r' `公仔箱論壇1. 豆腐忌廉的用途很廣泛,可做蛋糕,食物敏感的人士或嬰幼兒都可吃。不加糖漿可做成低卡的「白汁」。亦可代替蛋黃醬。tvb now,tvbnow,bttvb# l% N, P$ y$ r/ R% [3 _, x, z( z3 t% A
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2. 軟豆腐做出來的忌廉較軟。硬豆腐做出來比較挺身 (firm)..
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