日前「豆腐尼廉」在日本一個電視料理節目中再度亮相，再度成為網民間的熱話!!! h A$ l8 L& d
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豆腐忌廉，被喻為是新一代的健康「萬能調味料」，不含致敏原的牛奶、牛油或小麥粉，而且低卡，做法簡單，既可做甜品，亦可代替做法複雜的「白汁」，故大受歡迎! 馬上用10分鐘做了一個健康美味的「檸檬豆腐cream」!
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材料： / U+ ?( s6 c) D" {) h& ]8 K
硬豆腐 300 克tvb now,tvbnow,bttvb' R) P9 O5 v; k" u
糖漿 (或可用蜜糖代替) 4 大茶匙tvb now,tvbnow,bttvb0 r# h- a/ b% J# \! d
檸檬汁 1小茶匙
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步驟：
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) I, g d: m, o) t0 c' s5.39.217.76豆腐用廚紙略略抹乾表面的水份
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STEP 2tvb now,tvbnow,bttvb5 M8 j" f5 y, k# X
搾檸檬汁及刨檸檬皮 0 L% q5 |) {4 L$ \
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STEP 3
& f$ s+ y; l9 z: ~: k" m; }" N- NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆腐放進攪拌器的容器內，注入糖漿及檸檬汁。
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" u3 T2 o- N; N6 n- eSTEP 4
- H- M. T: O* }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所有材料放入攪拌器內，啟動開關，把豆腐攪拌至幼滑的忌廉狀。
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STEP 5
8 K. q/ I7 I0 s& e ~" E揭開蓋，檢查一下滑度，並加入少許檸檬皮，略為攪拌。5.39.217.76- i3 \0 L3 P/ |. R1 C3 c; g' p
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豆腐忌廉很滑，帶豆的甜味。檸檬汁淡化了豆腥，豆味變得醇厚，亦帶有檸檬的微酸好好味!即做即食，蘸餅乾吃一絕! 公仔箱論壇2 u+ |% V% |% m' m3 [% e5 U
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1. 豆腐忌廉的用途很廣泛，可做蛋糕，食物敏感的人士或嬰幼兒都可吃。不加糖漿可做成低卡的「白汁」。亦可代替蛋黃醬。
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& [3 T7 M8 [- i: t, U) S3 H公仔箱論壇2. 軟豆腐做出來的忌廉較軟。硬豆腐做出來比較挺身 (firm)..TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 T; J }/ z! l! @
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發表於 2015-1-22 04:03 PM
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