日前「豆腐尼廉」在日本一個電視料理節目中再度亮相，再度成為網民間的熱話!!
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豆腐忌廉，被喻為是新一代的健康「萬能調味料」，不含致敏原的牛奶、牛油或小麥粉，而且低卡，做法簡單，既可做甜品，亦可代替做法複雜的「白汁」，故大受歡迎! 馬上用10分鐘做了一個健康美味的「檸檬豆腐cream」!tvb now,tvbnow,bttvb5 g7 [1 h4 z1 t! I
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, s! ^3 A; i: U$ O9 a4 w材料： * w3 F0 G6 {9 N
硬豆腐 300 克公仔箱論壇9 R" n2 x) u" I) W+ [
糖漿 (或可用蜜糖代替) 4 大茶匙
* l: ] O: l4 x4 `2 D1 i% t& B公仔箱論壇檸檬汁 1小茶匙
! e( ^2 P. g/ k( i5.39.217.76檸檬皮 少許
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6 Q P+ Z( T7 i8 p: D5.39.217.76步驟：
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3 `* G9 p/ V: b" e" E豆腐用廚紙略略抹乾表面的水份
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STEP 2
2 ~8 p4 V4 U; Y* ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。搾檸檬汁及刨檸檬皮
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' ?) {% }( @" q0 r6 \0 e) \tvb now,tvbnow,bttvbSTEP 3
$ |% a4 q9 r8 f7 k2 v3 [0 b5.39.217.76豆腐放進攪拌器的容器內，注入糖漿及檸檬汁。
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STEP 4tvb now,tvbnow,bttvb6 L, J2 ?% ?* ]: E# |% S( ^
所有材料放入攪拌器內，啟動開關，把豆腐攪拌至幼滑的忌廉狀。
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0 s4 u' n5 H5 M& H. PSTEP 5tvb now,tvbnow,bttvb3 N$ ~+ h/ u& R: G# v, G `. r
揭開蓋，檢查一下滑度，並加入少許檸檬皮，略為攪拌。. f) P& K1 D- {5 N- H8 G
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豆腐忌廉很滑，帶豆的甜味。檸檬汁淡化了豆腥，豆味變得醇厚，亦帶有檸檬的微酸好好味!即做即食，蘸餅乾吃一絕! TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; W, a, v6 ~ W# b, r# b5 Q% A
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1. 豆腐忌廉的用途很廣泛，可做蛋糕，食物敏感的人士或嬰幼兒都可吃。不加糖漿可做成低卡的「白汁」。亦可代替蛋黃醬。
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2. 軟豆腐做出來的忌廉較軟。硬豆腐做出來比較挺身 (firm)..公仔箱論壇8 g0 H3 R' v: W+ \, z9 @
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發表於 2015-1-22 04:03 PM
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