[中式食譜] 京醬肉絲

zactlion1899

材料:5.39.217.76/ h% u: ]4 ~( y- I% a; e, p
里肌肉半斤        蔥絲1/2杯       炸油3杯         甜麵醬11/3大匙
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醃料/調味:
$ f( R1 K( k1 e9 @3 D# q) uA料:醬油1大匙         酒1小匙         水3大匙          太白粉2小匙
" j0 c+ W9 w1 s1 m( {( M, A( Z$ dB料:酒1/2大匙          醬油1大匙        糖2小匙          味精1/2小匙 公仔箱論壇+ P+ H- ?' E" V1 M
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製法:  
+ B; T" g5 d! L5 k8 Y, N1. 里肌肉切成細絲，拌上A料 5.39.217.76! p/ Q+ C5 l' m' W; _- |3 [
2. 甜麵醬調上B料拌勻 % i1 X- c- n- ^/ A
3. 先將蔥絲鋪在盤底  
' y4 z( `: N" R( V6 p4. 炸油3杯燒熱，中火將肉絲泡熟撈出，留3大匙油，將辦好之     甜麵醬炒香，隨即倒入肉絲拌 炒，加1大匙油，即可盛出，     置於蔥絲上