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[中式食譜] 沙茶蚵煎

鮮蚵、青蒜8 j. Z8 t7 c7 R# A5 x8 M* @$ Z; l
蒜頭、地瓜粉5.39.217.76% ]  P, r$ `! a: i
雞蛋
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沙茶醬、香油5.39.217.769 V' [8 L% X- J$ F8 z
甜辣醬
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製作方法: 1.將蚵仔洗淨濾乾、青蒜切大粒、蒜頭切碎備用。 2.取一水晶碗,加入沙茶醬、香油、地瓜粉及蚵仔拌勻備用。 3.熱一炒鍋,下作法2煎約5秒後,再用筷子翻動蚵仔數次,待蚵仔煎熟後,將蛋打散淋上,煎至兩面金黃即可。
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