[中式食譜] 四川泡菜

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菜系：四川菜
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    嫩江豆，胡萝卜，洋白菜，仔姜，清水，大盐，干辣椒，红糖，白酒，白醋，老姜。
$ O" S) X; p3 {) g+ _    制法：
+ r0 S* ^5 G( k! \/ u8 {5.39.217.76    将泡菜坛洗净控干，干辣椒先洗净去蒂控水，老姜刮皮洗净，把以上调料放坛中备用；将清水注入坛中，在坛沿内放水，盖上盖子，即成泡菜水；将各种蔬菜洗净晾干水份，放入坛内用盖子盖严，夏天放室外凉爽处 1至 2天，冬天4至5天即可食用。
- ~' h8 o: R1 Z8 |公仔箱論壇    特点：
4 }' }# o* f2 ]$ U# |7 M" X5.39.217.76    多样色彩，咸酸适口，略带甜香。