[中式食譜] 四川泡菜

zactlion1899

  tvb now,tvbnow,bttvb' N9 ~3 c# E3 f. G) {# I/ f( r; `
5 t9 \4 o' ?  O) D. N) x# g
菜系：四川菜
* w9 w) K( A. F, l% Y; w公仔箱論壇
; {) V( u0 h6 V& j公仔箱論壇    原料：
; L) r5 Z* N. O2 K( ]. C    嫩江豆，胡萝卜，洋白菜，仔姜，清水，大盐，干辣椒，红糖，白酒，白醋，老姜。tvb now,tvbnow,bttvb: T  z: {) [& I) I) Y
    制法：
0 I! Z5 A. `3 U" y7 l! ]5.39.217.76    将泡菜坛洗净控干，干辣椒先洗净去蒂控水，老姜刮皮洗净，把以上调料放坛中备用；将清水注入坛中，在坛沿内放水，盖上盖子，即成泡菜水；将各种蔬菜洗净晾干水份，放入坛内用盖子盖严，夏天放室外凉爽处 1至 2天，冬天4至5天即可食用。
: _$ N7 O5 [8 s, y( A    特点：
/ R7 i/ T6 ^2 ~: E$ ~公仔箱論壇    多样色彩，咸酸适口，略带甜香。