材料5.39.217.760 |# G8 Z) B0 r9 d. w1 u! _2 |
低筋麪粉（過篩）/無鹽牛油（放軟）/忌廉芝士（放軟）各 100克、泡打粉（過篩） 1茶匙、砂糖/糖粉各 60克、鹽少許、牛奶 50毫升、雞蛋（拂勻） 1隻、水適量、食用色素（紅） 3滴
C+ I+ B% G7 G- `+ ytvb now,tvbnow,bttvb
" J! x- O; z5 a* O- ?7 E公仔箱論壇
/ x: T# u3 m' e5.39.217.76做法' e: g6 \+ t. C8 I4 Z4 H. K3 ~
1.將 70克無鹽牛油用電動打蛋器打至淡色，且呈乳霜狀，加砂糖、鹽打勻，下蛋液再打勻。
2 e M) b" N, p7 D, `4 a! H$ O. o! c/ Y8 f- Z2 `+ D: \
2.分三次加入低筋麪粉和泡打粉，每次用膠刮拌勻後加入 1/3份牛奶，拌至滑身，倒進紙杯至一半滿，放入預熱至 180℃焗爐，焗 20分鐘，待凉。
; O+ l* r4 B y& ?tvb now,tvbnow,bttvb, y) J2 G! i( N5 s" S
3.忌廉芝士、半份糖粉、餘下無鹽牛油、食用色素以打蛋器打至光滑乳霜狀，成裝飾忌廉。$ R& Y n) w# e( i- K3 j" q
4 H8 ?6 W& _. s/ V7 x
4.餘下糖粉加適量水，塗在蛋糕面，放凉。
1 B+ C( ^) c4 o, MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ {5 r. N% `1 v* G
5.將裝飾忌廉放入唧袋，在蛋糕上唧出玫瑰花形，最後撒上餘下糖粉裝飾即可。
0 ^: n2 G- s: a0 X' w( w# }- M YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb& r& w8 E2 K! d2 z8 S
' \% g: H( }* [$ q: A2 |貼士3 j4 b5 U; b% }5 ]1 p& _4 i
麪糰攪拌過度會影響膨脹效果，所以攪拌動作一定要快，拌勻就可以了。
& D9 `! Q. g y7 r |
發表於 2011-11-2 06:05 AM
| 