材料/ \" ?+ C# c# o, z# c
馬友鹹魚頭（切件） 1個、薑片 3片、大白菜（撕開） 2棵、豆腐（切件） 1磚、水 500毫升、紹興酒 1湯匙
; ]0 p- t1 r( T9 A5.39.217.76) Q4 N1 J5 q* S
6 E) `2 J0 d8 P" A' V% C/ ]
做法+ W7 G6 W$ h2 e" }$ F, x
1.鹹魚頭洗淨，瀝乾備用。
, `+ |$ C$ \" h4 N+ M, l- K0 n5 M公仔箱論壇6 `( f" q6 F- P" A$ F# H" n6 h
2.開大火，燒熱鑊下油，爆香薑片和魚頭，下紹興酒，轉大火，下水，滾起時收慢火，下大白菜，煮約 30分鐘。" B0 T: ^$ X( _( Y3 E* _
4 ^, s8 Q. L4 d& i" v
3.放豆腐，待水滾時盛起，即成。
1 G' T6 T8 `2 R. r/ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ L0 c0 C5 c, \( x& L
公仔箱論壇1 G% z6 @ Q* z) f3 o/ f
貼士
( C! E; w& |- c$ |: ^3 |7 J0 y先將鹹魚和薑一起滾至熟透，能減淡其鹹味，使更易入口。$ y( G* H! P3 n3 o
|
發表於 2011-9-15 06:20 AM
| 