蘇豪（SoHo）區，中環的心臟地帶，街道兩旁布滿小巧的餐廳及酒吧，放工後通常擠滿人，甚或站滿店門口，一片繁華熱鬧。. Y/ f% E: M4 a/ o( V" I
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近日，在這個煩囂鬧市中，發現了一個隱蔽的秘密花園；恍如意國小屋的「Mostaccioli Brothers」，白天舒適寧靜，夜晚涼風吹送，和諧的環境下，大家輕輕鬆鬆呷着酒，品嘗傳統意美菜，想不到的悠閒。
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. a0 Z& |1 M/ ^, o主打懷舊意美菜
" m9 @* B5 J6 q2 V2 j+ t" e餐廳主打五、 六十年代的意美菜，而意美菜即美式意大利菜。
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美籍大廚Guy Llewellyn稱，意美菜起源於由意大利遷移往美國定居的新移民，雖然當時的意大利菜已經成形，但他們移居美國後只能找到本土食材作烹調，故菜式上相應地有所改變；例如餐廳其中一道菜式Veal Parmesan，意大利人本來是用茄子作食材，但到了美國後，因為當地盛產小牛肉，他們便改用牛肉來代替茄子。
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% C9 z4 [4 S1 M- D5 z; m另外，有些菜式如 Spaghetti Meatball，其實是從意大利傳入的，但漸漸卻變成美國著名的佳餚，而意美菜便是代表兩國文化融合而成的菜式。公仔箱論壇) w6 y: I- R, K9 u5 ?
# O5 b# Y+ f1 K公仔箱論壇問到餐廳名「Mostaccioli Brothers」有甚麼含意，他謂：「Mostaccioli是一種意大利人常吃的意粉，外形和 Penne差不多，但製法不同，通常會配搭比較濃郁的茄醬，例如餐廳的"Baked Mostaccioli"。」而Brothers則代表融洽的團體，就如五、 六十年代的意美菜亦是充滿Family Style。
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八字鬚的小花園) i1 `+ P3 Z- k9 H1 a; t B, U- v
同樣地，簡稱為「Mo Bro's」的餐廳環境亦帶溫馨家的感覺；格局好像意大利小屋，後花園的白牆掛滿藤葉，門窗均以木製造，「窗」內是仿意大利風景的圖畫，坐在室外的白枱櫈把酒言歡，甚有異國情調。
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$ P( Z5 @/ \. _3 t0 b: }* Vtvb now,tvbnow,bttvb室內地方不算大，但勝在環境舒服，樓底甚高，當眼位置掛有一幅大型的意大利翁布里亞（Umbria）風景畫，小小的Cooking Area上的格仔櫃放滿意大利罐頭、
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4 S: [" l4 V5 @6 n6 Ptvb now,tvbnow,bttvb調味料和新鮮蔬果，還有個陳列着意大利葡萄酒的大酒櫃，5.39.217.76- g }3 C9 E8 G
, N' }) r5 x) `. G+ W公仔箱論壇整個感覺恍如意大利人家中雅致的客廳。
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( R6 _3 @1 k9 e$ b/ v Z6 k: O令人奇怪的是，餐廳當眼位置放了多個二撇雞廚子的肖像，向經理詢問究竟，原來「Mostaccioli」有"Little Moustaches"（八字鬚）之意，故二撇雞廚子就順理成章成為餐廳的生招牌，認真盞鬼。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 h, w+ f- `( y p3 @, s0 {0 a
# q& a1 ^, P9 B" n9 L$ Z公仔箱論壇試食報告
" y6 Z% m3 d9 Q4 T$ |3 d5 C環境氣氛：★★★★（以5★為滿分）tvb now,tvbnow,bttvb' L, {/ T. n F- v
好味指數：★★★★
( U- y0 p$ s* y必食推介：Baked Mostaccioli、Mo Bro's Cannoli
. H d3 ~2 R, utvb now,tvbnow,bttvb人均消費：$150 |
發表於 2011-4-20 08:14 AM
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