蘇豪（SoHo）區，中環的心臟地帶，街道兩旁布滿小巧的餐廳及酒吧，放工後通常擠滿人，甚或站滿店門口，一片繁華熱鬧。
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+ j7 o y- N6 b0 f# y& `近日，在這個煩囂鬧市中，發現了一個隱蔽的秘密花園；恍如意國小屋的「Mostaccioli Brothers」，白天舒適寧靜，夜晚涼風吹送，和諧的環境下，大家輕輕鬆鬆呷着酒，品嘗傳統意美菜，想不到的悠閒。
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$ b; k0 k6 S9 i8 |8 ftvb now,tvbnow,bttvb主打懷舊意美菜. l7 e1 d& }* G9 X9 N1 d
餐廳主打五、 六十年代的意美菜，而意美菜即美式意大利菜。
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美籍大廚Guy Llewellyn稱，意美菜起源於由意大利遷移往美國定居的新移民，雖然當時的意大利菜已經成形，但他們移居美國後只能找到本土食材作烹調，故菜式上相應地有所改變；例如餐廳其中一道菜式Veal Parmesan，意大利人本來是用茄子作食材，但到了美國後，因為當地盛產小牛肉，他們便改用牛肉來代替茄子。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; E* u% {0 w" m: F7 I7 v7 N
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另外，有些菜式如 Spaghetti Meatball，其實是從意大利傳入的，但漸漸卻變成美國著名的佳餚，而意美菜便是代表兩國文化融合而成的菜式。公仔箱論壇 k/ ~; o- p. H3 k+ G$ S* |
! e N& y8 z* a6 T) o3 p5 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。問到餐廳名「Mostaccioli Brothers」有甚麼含意，他謂：「Mostaccioli是一種意大利人常吃的意粉，外形和 Penne差不多，但製法不同，通常會配搭比較濃郁的茄醬，例如餐廳的"Baked Mostaccioli"。」而Brothers則代表融洽的團體，就如五、 六十年代的意美菜亦是充滿Family Style。公仔箱論壇) k) a/ y6 v+ {
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同樣地，簡稱為「Mo Bro's」的餐廳環境亦帶溫馨家的感覺；格局好像意大利小屋，後花園的白牆掛滿藤葉，門窗均以木製造，「窗」內是仿意大利風景的圖畫，坐在室外的白枱櫈把酒言歡，甚有異國情調。公仔箱論壇( o9 a$ R/ w5 [/ @
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室內地方不算大，但勝在環境舒服，樓底甚高，當眼位置掛有一幅大型的意大利翁布里亞（Umbria）風景畫，小小的Cooking Area上的格仔櫃放滿意大利罐頭、
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b- o0 Y2 ^( o' \ ]2 b調味料和新鮮蔬果，還有個陳列着意大利葡萄酒的大酒櫃，
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整個感覺恍如意大利人家中雅致的客廳。
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令人奇怪的是，餐廳當眼位置放了多個二撇雞廚子的肖像，向經理詢問究竟，原來「Mostaccioli」有"Little Moustaches"（八字鬚）之意，故二撇雞廚子就順理成章成為餐廳的生招牌，認真盞鬼。5.39.217.76/ E; A5 n: r5 H/ k1 I. N7 V
_) b5 D! h! ]8 [; K; P* k+ ?5.39.217.76試食報告TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ~: { V& ]0 r8 b* z+ P$ @% b. J
環境氣氛：★★★★（以5★為滿分）
: u; {7 d+ ~0 x% w, a& v) @9 I好味指數：★★★★公仔箱論壇) \; a6 M4 r- h! H
必食推介：Baked Mostaccioli、Mo Bro's Cannoli
8 m4 k/ }8 M' k2 I人均消費：$150 |
發表於 2011-4-20 08:14 AM
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