材料
% c/ Y+ N1 {2 y' A: ~免治牛肉 50克、粉絲 150克、葱花/郫縣豆瓣醬各 10克、薑茸/蒜茸各 8克、雞湯 300毫升、老抽 1湯匙、紹興酒 10毫升、麻油 2茶匙
8 I& `2 J+ q, O( ptvb now,tvbnow,bttvb
# d; x. q! q7 N/ ], l* E公仔箱論壇( \8 o. |' u# w( j. e- b& }$ B1 c/ B
做法, f$ P) G4 c& B8 i
1.粉絲用清水浸軟，盛起瀝水備用。
: b, x+ U' R W- [tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76; i* V; S5 e) s2 C* m/ z
2.開中火，燒熱鑊落油，加入牛肉煸熟。& Q' o5 x2 w8 ] _" z4 ^, o4 v, A
0 Q1 F% V0 s: Y# N. J& [3.下豆瓣醬、蒜茸、薑茸炒香，灒入紹興酒、雞湯、粉絲、老抽，用中火煮至略為乾身。& ?0 a! @; X0 `* @ J6 W
1 z5 _5 j! F; l: K4.最後加入麻油、葱花炒勻即可。
6 a# o# [. ]6 I5 ?4 a& |. \5 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇+ J6 q0 O* z; M5 Z
. z+ j+ Z. [6 K) W* `2 V0 v2 Q貼士tvb now,tvbnow,bttvb; u5 e. c8 v0 F3 h# E9 N
豆瓣醬要用四川郫縣出產的，就最正宗，味道會更香，在舊式雜貨店就能買到。5.39.217.760 a" v4 s' q9 @# [4 M! x, f- w0 d
|
發表於 2011-3-30 05:16 AM
| 