[中式食譜] 螞蟻上樹

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材料
1 w" q" b$ f+ L7 U/ m7 H免治牛肉 50克、粉絲 150克、葱花/郫縣豆瓣醬各 10克、薑茸/蒜茸各 8克、雞湯 300毫升、老抽 1湯匙、紹興酒 10毫升、麻油 2茶匙
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" ~  o3 O$ M. ~9 e& ztvb now,tvbnow,bttvb做法
) G0 n/ ~4 J, x; x; R( q2 Gtvb now,tvbnow,bttvb1.粉絲用清水浸軟，盛起瀝水備用。公仔箱論壇: Y1 R1 }. R" N% h
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2.開中火，燒熱鑊落油，加入牛肉煸熟。
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9 a' m2 u: b: f! ^% D" ktvb now,tvbnow,bttvb3.下豆瓣醬、蒜茸、薑茸炒香，灒入紹興酒、雞湯、粉絲、老抽，用中火煮至略為乾身。5.39.217.760 @4 U3 S% z/ S

- _; Q) `1 Q$ A9 h( i5.39.217.764.最後加入麻油、葱花炒勻即可。
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貼士
. h6 K$ n( O6 ^3 `4 v# G0 F公仔箱論壇豆瓣醬要用四川郫縣出產的，就最正宗，味道會更香，在舊式雜貨店就能買到。
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