材料A：
6 r" i/ T/ v8 e' w, X7 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。番鴨......1只（約1.5公斤）
8 E5 }4 {) p# _1 i N% M$ V# NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑醬油......3湯匙
2 k+ f( N% @* [) l7 c Z; g! @材料B：
# r+ O p* h# i' j8 L/ |東菇......5朵（浸軟，切絲）公仔箱論壇7 y" n& r7 t4 W Y% G
燒肉......100 公克（切絲）% r, B# ~0 O: X1 _, C
臘腸......1條（切絲）
% {% S0 a7 Y5 Z1 |' \$ W r, j榨菜絲......半包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 B4 T& | n' v& q9 f
紅蘿蔔......1小條（切絲）tvb now,tvbnow,bttvb, y9 L) S& C9 X% Q1 N
湘蓮子......100公克（熱水浸廿分鐘，去皮及心）
5 H- e; G) ^1 [3 s' t5.39.217.76白果......50公克（去皮、去心）tvb now,tvbnow,bttvb0 b8 H% M' c7 U5 x j2 v! N7 n
鹽......1/2 茶匙公仔箱論壇! t1 y J2 R/ X/ X8 n! e2 O" K3 P
清水......200毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ~- T! d* L% Q9 ^5 n: S* u
食油......2湯匙
6 `+ s' m( O P. E材料C：5.39.217.76) ~5 B9 A8 j, n6 `9 J- l' n+ m
雞上湯......600毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 k* P3 J) K6 V& z C
黨參.......20公克
" ?: K* _& c5 w' ^& {5 x. t/ I海竹......20公克
* V6 `- ^" E( T7 gtvb now,tvbnow,bttvb杞子......1湯匙
2 n" X$ t* x0 ]2 ^$ l& R' V9 f紅棗......10粒
/ z5 X- O* i: n2 ^( [1 {公仔箱論壇淮山......5片
6 \9 h. o5 Z+ Q. htvb now,tvbnow,bttvb北疧......10公克
: s/ }- W* ?8 x3 I: ^公仔箱論壇川芎......5公克
6 _& K( Q: X! N- S# o茯苓......2片7 Y/ r. h5 e! H0 f2 O$ r! m4 j. a! i
當歸頭......4片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ q: P9 A) A" F' g$ d1 d
醬油......2湯匙5.39.217.76/ n! k1 K+ |. P, Q0 x
松茸精......1/2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; p( F0 L0 e" x& I, @
烹飪過程：, \" b7 S2 J- a/ i5 L+ v5 G- p
01. 將鴨子洗淨、抹乾水份後，再把3湯匙的黑醬油均勻抹在鴨全身，備用。9 }7 {4 ^8 w, }/ E3 A# t
02. 燒熱鍋後，倒入2湯匙的食油，燒熱後，將所有的材料B倒入，炒香，之後加入鹽及水，試味後，再拌炒均tvb now,tvbnow,bttvb3 A* v/ K. ?7 n
勻，即可盛起，備用。
; ^" n/ Z k$ \$ E公仔箱論壇03. 把炒香的材料B塞入鴨肚內，再用牙籤或竹籤封口，待用。5.39.217.76( N7 j0 t# E+ e# e. s H) e" N
04. 把材料C煮滾後，轉小火煮多15分鐘，熄火，待用。
4 a0 a. J) V7 m% ` k9 }0 K3 l5.39.217.7605. 攤開一張玻璃紙，然後將鴨子放入及倒入過程04，包扎緊。再包裹一張錫箔紙，待用。
5 j4 D: B, Q. o$ ntvb now,tvbnow,bttvb06. 燒熱一鍋的水，將鴨子放在蒸架上，隔水蒸3小時，至到 |
發表於 2010-12-30 08:03 PM
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