材料A：5 n- j' `( T1 j% q0 g& A9 I4 h
番鴨......1只（約1.5公斤）
. I: M8 D. |/ Y eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑醬油......3湯匙
. h7 p! [, }9 b* z' |. `tvb now,tvbnow,bttvb材料B：! u; E. P8 E( R: T& K- K
東菇......5朵（浸軟，切絲）2 Q) b, D B2 S1 o2 c8 R
燒肉......100 公克（切絲）
$ U. Z; T3 z' Y: |臘腸......1條（切絲）: A* C z4 O A. n" x) C" W( U4 E. L
榨菜絲......半包tvb now,tvbnow,bttvb l% e! P' S; S3 P1 s8 V# L
紅蘿蔔......1小條（切絲）
4 i' _) ]2 d7 l% a/ F& r5.39.217.76湘蓮子......100公克（熱水浸廿分鐘，去皮及心）公仔箱論壇7 [8 V3 ]) N* W8 V
白果......50公克（去皮、去心）
% ]. S$ s" D2 [7 s2 a/ c6 w5.39.217.76鹽......1/2 茶匙5.39.217.76& p+ q4 s2 K, ?, m# f: m2 s; S
清水......200毫升公仔箱論壇7 t1 y/ B; E8 i( R2 @5 C8 {
食油......2湯匙: t# U5 s0 }* m
材料C：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: L5 c' Z3 I1 C5 U: A4 G
雞上湯......600毫升
8 Y+ H7 ?7 `/ g+ L/ N: H2 B公仔箱論壇黨參.......20公克
1 }! Q# m: ]- a2 U, n5.39.217.76海竹......20公克
- g& K0 E. c% _- A* I k& G. D2 q杞子......1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, [1 K0 Y9 l, U: o; n* Z
紅棗......10粒: \3 D- N: V4 K
淮山......5片
4 h3 w9 F( e! R0 z0 b7 }8 v# ~5.39.217.76北疧......10公克tvb now,tvbnow,bttvb; ~$ r- G+ l F0 u& r
川芎......5公克
; W5 Y/ ?0 I/ H1 D7 A! @7 B% u+ `4 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茯苓......2片
1 J6 b. a$ g, u# F# e6 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。當歸頭......4片
& t+ ~% g0 T' T( V" S% q5 B5 V) U醬油......2湯匙 d) `' o4 R, z
松茸精......1/2 茶匙
3 J% x. u7 J! m% c: ?烹飪過程：5.39.217.761 B2 R4 w2 p( H: i6 A+ X. O: A* [; E
01. 將鴨子洗淨、抹乾水份後，再把3湯匙的黑醬油均勻抹在鴨全身，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 A/ E, h# T' o) ^7 o* ]
02. 燒熱鍋後，倒入2湯匙的食油，燒熱後，將所有的材料B倒入，炒香，之後加入鹽及水，試味後，再拌炒均
. z$ _4 J. ?5 b2 j! q3 Stvb now,tvbnow,bttvb勻，即可盛起，備用。公仔箱論壇0 a2 W2 Y) V/ N( s$ `
03. 把炒香的材料B塞入鴨肚內，再用牙籤或竹籤封口，待用。公仔箱論壇9 g j- E+ P+ u$ i# \
04. 把材料C煮滾後，轉小火煮多15分鐘，熄火，待用。公仔箱論壇( a5 d% g3 B8 S) Q, B: D$ U" O: E
05. 攤開一張玻璃紙，然後將鴨子放入及倒入過程04，包扎緊。再包裹一張錫箔紙，待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% \7 Z$ k% c$ b: e, X A7 [) o/ l1 s+ \7 V
06. 燒熱一鍋的水，將鴨子放在蒸架上，隔水蒸3小時，至到 |
發表於 2010-12-30 08:03 PM
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