材料A：
/ d& f& Q8 W( t* L$ M' v$ O5.39.217.76番鴨......1只（約1.5公斤）
& A a2 l' N: \" u/ o( g, e, n黑醬油......3湯匙
% F: h; _ Y ]3 n公仔箱論壇材料B：
- B! @8 h& H- V東菇......5朵（浸軟，切絲）
! D5 ~) ]8 C4 }/ a8 @tvb now,tvbnow,bttvb燒肉......100 公克（切絲）5 N/ I- ]0 ^+ J2 `: m) F& a
臘腸......1條（切絲）
+ f H# h- Z1 ]& o8 q) I3 o5.39.217.76榨菜絲......半包
) h9 M1 Q! N/ m( ?公仔箱論壇紅蘿蔔......1小條（切絲）* a5 K! l1 i5 V
湘蓮子......100公克（熱水浸廿分鐘，去皮及心）5.39.217.767 [( v% L" K4 Z+ _( G9 m2 X
白果......50公克（去皮、去心）tvb now,tvbnow,bttvb" N% n% Z2 G: l' T- `
鹽......1/2 茶匙
3 N6 J- p% o0 z6 t4 D. Y: l清水......200毫升公仔箱論壇, R; x. R2 D/ S Y/ Q+ h
食油......2湯匙
! F. q9 x7 Z; E$ d5 T! a7 Stvb now,tvbnow,bttvb材料C：8 i! e/ b5 Z" \4 `' @6 ?
雞上湯......600毫升tvb now,tvbnow,bttvb0 e% ]1 w n8 d5 F
黨參.......20公克
, i0 s# T1 p* @5 Y. B# ntvb now,tvbnow,bttvb海竹......20公克
, k7 }$ u; x! l6 @% \8 b公仔箱論壇杞子......1湯匙
& C5 b K: D! F- s2 t7 ztvb now,tvbnow,bttvb紅棗......10粒5.39.217.76! f* R! Q5 C" q& C' ], c, r
淮山......5片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Z9 I f: F, n. Y8 p3 F) |
北疧......10公克5.39.217.767 J' x4 i$ a U! `$ ^
川芎......5公克
, R) E6 G9 w2 }" }5.39.217.76茯苓......2片5.39.217.768 N) ^4 g( L" C- V, P
當歸頭......4片- e1 M# R! C# D2 {
醬油......2湯匙
3 G! a. `0 q3 l. _1 @松茸精......1/2 茶匙
6 h1 J. W0 W. q5 g; T2 t公仔箱論壇烹飪過程：
. B' G, z; ^0 y( w01. 將鴨子洗淨、抹乾水份後，再把3湯匙的黑醬油均勻抹在鴨全身，備用。5.39.217.76: d. G* h% N+ A( N9 ]1 e" j
02. 燒熱鍋後，倒入2湯匙的食油，燒熱後，將所有的材料B倒入，炒香，之後加入鹽及水，試味後，再拌炒均( b) q( A$ Q" o" R, p8 n! r: I6 B
勻，即可盛起，備用。
- w& B, T$ X# T. @; D: n! J03. 把炒香的材料B塞入鴨肚內，再用牙籤或竹籤封口，待用。
" m/ Q2 l6 c( q/ j1 R$ b B公仔箱論壇04. 把材料C煮滾後，轉小火煮多15分鐘，熄火，待用。
; [8 s( A4 e K5 _+ o05. 攤開一張玻璃紙，然後將鴨子放入及倒入過程04，包扎緊。再包裹一張錫箔紙，待用。
0 e) `9 S% v) ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。06. 燒熱一鍋的水，將鴨子放在蒸架上，隔水蒸3小時，至到 |
發表於 2010-12-30 08:03 PM
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