材料A：
9 m8 Z+ \+ b4 A5 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。番鴨......1只（約1.5公斤）
7 I7 g8 K# a+ \2 E& R# Htvb now,tvbnow,bttvb黑醬油......3湯匙
" j5 V6 J( J8 ^" c' DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料B：
" \( X6 u' i1 H7 h. L" B8 i3 _8 r% V! kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。東菇......5朵（浸軟，切絲）
" F2 i5 T& G5 e: Q5 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燒肉......100 公克（切絲）+ P+ V/ L% w& _ l
臘腸......1條（切絲）
& z# b- @3 ~( t9 D. M, ~6 Z+ Ktvb now,tvbnow,bttvb榨菜絲......半包
i# q: w7 H+ ]7 I$ x$ r& oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔......1小條（切絲）
. {3 y6 e2 b% A* c5 w' h0 Gtvb now,tvbnow,bttvb湘蓮子......100公克（熱水浸廿分鐘，去皮及心）
% H7 o w' W! j9 c7 k, o) }# M公仔箱論壇白果......50公克（去皮、去心）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ?$ ]/ }' O3 C) q! m& z' d
鹽......1/2 茶匙
2 k; }3 P' a- E9 H' I! Y5 ^# etvb now,tvbnow,bttvb清水......200毫升
" `( C* q" o' O+ Q' Q4 \$ xtvb now,tvbnow,bttvb食油......2湯匙
2 |1 _/ D4 W7 n5 h$ [. i公仔箱論壇材料C：
- y+ ] v" Q6 F' Z9 Q3 w雞上湯......600毫升
$ e) ~4 G4 s* G5.39.217.76黨參.......20公克
: y; \3 r5 F2 Z5 m5 ]7 u公仔箱論壇海竹......20公克tvb now,tvbnow,bttvb& x! ^. ?1 [( ~( ?/ I9 {# t* U4 O
杞子......1湯匙- `% X; v6 p: m, L5 y4 s
紅棗......10粒tvb now,tvbnow,bttvb* \) {+ P8 j/ r, @& u
淮山......5片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 c( u) V: F% [* r
北疧......10公克
+ b- n# U8 L( P+ R j& H4 D' }0 Btvb now,tvbnow,bttvb川芎......5公克tvb now,tvbnow,bttvb9 M6 D+ X- L7 C& t' s
茯苓......2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ B5 q, t& r: d+ I7 G4 X
當歸頭......4片
9 p" q8 z6 ?8 L [2 ?( K1 Q5.39.217.76醬油......2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' j* ^& F% e4 u* k
松茸精......1/2 茶匙
' v7 I, v7 A! Z& ~3 S! @5.39.217.76烹飪過程：
2 n. b0 U0 _7 \' n) H8 ~$ _01. 將鴨子洗淨、抹乾水份後，再把3湯匙的黑醬油均勻抹在鴨全身，備用。5.39.217.76( K# [- Y0 |3 S- u9 D5 O
02. 燒熱鍋後，倒入2湯匙的食油，燒熱後，將所有的材料B倒入，炒香，之後加入鹽及水，試味後，再拌炒均公仔箱論壇( E/ \2 L6 @: m+ s' s z
勻，即可盛起，備用。
0 O. |6 ?" Q& H8 n% ~+ V* v公仔箱論壇03. 把炒香的材料B塞入鴨肚內，再用牙籤或竹籤封口，待用。9 |5 @" O' z( a! T( c T2 G U
04. 把材料C煮滾後，轉小火煮多15分鐘，熄火，待用。# v) m% [2 s) f9 j; e) H
05. 攤開一張玻璃紙，然後將鴨子放入及倒入過程04，包扎緊。再包裹一張錫箔紙，待用。
* P; E1 ] U/ |: S- a& d06. 燒熱一鍋的水，將鴨子放在蒸架上，隔水蒸3小時，至到 |
發表於 2010-12-30 08:03 PM
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