材料A：
. N& g4 b1 J: N# {5 o. U5.39.217.76番鴨......1只（約1.5公斤）5.39.217.76% Y) S9 b2 \% ~+ y, {( z, l
黑醬油......3湯匙
% X# M; S* v' b, e3 L公仔箱論壇材料B：. ]4 z) R8 j# N% I. d( w% W
東菇......5朵（浸軟，切絲）
, g* o# ~/ x Z5 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燒肉......100 公克（切絲）tvb now,tvbnow,bttvb/ G1 s2 A' G3 s9 h5 O
臘腸......1條（切絲）5 T7 g( m, r7 p# M# C' Z/ o
榨菜絲......半包
$ N! N8 X4 E8 r9 `: _4 g$ ~5.39.217.76紅蘿蔔......1小條（切絲）5.39.217.76, c6 s& ~" \* O
湘蓮子......100公克（熱水浸廿分鐘，去皮及心）
; K2 v U2 m1 h: d: E5.39.217.76白果......50公克（去皮、去心）tvb now,tvbnow,bttvb" P' G- j8 i$ | r$ f
鹽......1/2 茶匙
3 g& h4 }5 }) x. K. n) Y公仔箱論壇清水......200毫升公仔箱論壇2 F; |( r7 b5 p: e M
食油......2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! }- X1 g- ] ~+ O% {' A
材料C：
! Y0 S: g; |# J$ d& x. f) FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞上湯......600毫升
1 V9 t' J* [* F& x1 Z# Rtvb now,tvbnow,bttvb黨參.......20公克
! D% S. q4 i7 J$ s- _tvb now,tvbnow,bttvb海竹......20公克4 E7 p6 J7 k) ]0 o* p& X
杞子......1湯匙
$ |0 C4 B% R6 ~6 j3 I* G5.39.217.76紅棗......10粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! E0 P& H0 K) Q4 c
淮山......5片
& W k5 D( t0 h& S6 H p2 t/ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。北疧......10公克
4 p% W! Q* Q3 @川芎......5公克8 i" P3 ~: W. x4 P: A! W
茯苓......2片
* q% B5 @4 r4 h8 H9 ?% B$ I+ f公仔箱論壇當歸頭......4片
3 w& i5 N2 x, b4 Q# {醬油......2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 n1 Q& A: f# d1 V
松茸精......1/2 茶匙
+ s0 s; n( C4 M4 _# LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹飪過程：$ d. z& e) s# q+ I7 a! I- u4 P
01. 將鴨子洗淨、抹乾水份後，再把3湯匙的黑醬油均勻抹在鴨全身，備用。
- [. |6 o, H5 W02. 燒熱鍋後，倒入2湯匙的食油，燒熱後，將所有的材料B倒入，炒香，之後加入鹽及水，試味後，再拌炒均tvb now,tvbnow,bttvb1 N# I" f% d( r, _8 P
勻，即可盛起，備用。
7 t' F# f7 {1 o; v& wtvb now,tvbnow,bttvb03. 把炒香的材料B塞入鴨肚內，再用牙籤或竹籤封口，待用。tvb now,tvbnow,bttvb3 x% u+ \+ G2 Q5 J
04. 把材料C煮滾後，轉小火煮多15分鐘，熄火，待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" g) F$ b, E$ L# z; L. P1 f
05. 攤開一張玻璃紙，然後將鴨子放入及倒入過程04，包扎緊。再包裹一張錫箔紙，待用。3 C9 @( {9 Q% k$ e% X |0 f
06. 燒熱一鍋的水，將鴨子放在蒸架上，隔水蒸3小時，至到 |
發表於 2010-12-30 08:03 PM
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