[中式食譜] 鱸魚豆簽麵

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4 Q: p3 P. Y3 {4 \5 r4 `鱸魚豆簽麵! P* N  T* g$ G( a

) M+ L4 n8 I/ n: |* ]豆簽麵6兩　鱸魚片半斤　小黃瓜、紅蘿蔔、薑各少量
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4 S, O) y$ V, q$ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚露1茶匙　胡椒粉、麻油各少量
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' x( A( o: x! W& ]1 d& T小黃瓜、紅蘿蔔切薄片，鱸魚切厚片。 tvb now,tvbnow,bttvb* W$ b+ m0 H2 v; v$ L/ d4 K
豆簽麵先用冷水浸泡片刻、洗淨。
; E6 `3 ]% c1 [- Y1 P2 s7 d8 xtvb now,tvbnow,bttvb雞湯入鍋，煮滾，放入豆簽麵微滾10分鐘，再放入 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! P9 X. @2 \: ?- k
略滾後，瀝除湯面雜質泡沫，加薑絲與調味料調味，拌勻即可。5.39.217.76# |: G7 t4 t1 ]2 [' L4 s# j

. v8 F- D% k: X2 E5 w1 ]' F「豆簽麵」乃黃豆粉添加小麥研製而成，具一般麵條造形和口感，耐久煮，可在傳統雜貨店中購得。
1 G& w( D) Q  [: P* gtvb now,tvbnow,bttvb豆簽麵為曬乾製品，恐有灰塵，因此須先浸泡洗淨再予以烹調，較為衛生。
6 R) d& W! B9 `; }! v: P7 `1 _鱸魚可以其他肉質不易變老與骨刺少之魚肉替換。
- v9 k/ I# R2 z/ n% U: S5 h, g2 m薑能除腥，但不宜久煮以免風味盡失，故宜最後再放。