[中式食譜] 鱸魚豆簽麵

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鱸魚豆簽麵
' p8 c1 i1 l) b8 S2 I公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 b; \, y8 O6 h, q/ n+ J7 n
豆簽麵6兩　鱸魚片半斤　小黃瓜、紅蘿蔔、薑各少量tvb now,tvbnow,bttvb7 y/ X5 s+ E% s0 r

7 N" a9 g1 j8 k; \; i! Z1 j- Z! pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚露1茶匙　胡椒粉、麻油各少量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 L, y/ V- X- ?3 K

$ n/ d- F+ ~/ T$ }/ g' g: i小黃瓜、紅蘿蔔切薄片，鱸魚切厚片。
" K% [8 Z8 U% J$ v& q, K8 y# Q& v公仔箱論壇豆簽麵先用冷水浸泡片刻、洗淨。
" l4 U* }+ T) ^4 g; w9 P  i- L) Z雞湯入鍋，煮滾，放入豆簽麵微滾10分鐘，再放入
! C; u3 M  e" _/ ~' F+ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。略滾後，瀝除湯面雜質泡沫，加薑絲與調味料調味，拌勻即可。
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「豆簽麵」乃黃豆粉添加小麥研製而成，具一般麵條造形和口感，耐久煮，可在傳統雜貨店中購得。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% V) q% |! K6 A4 b, o6 M6 k
豆簽麵為曬乾製品，恐有灰塵，因此須先浸泡洗淨再予以烹調，較為衛生。
0 w$ {9 h0 w5 U9 D1 e鱸魚可以其他肉質不易變老與骨刺少之魚肉替換。 8 h! E* }- J, g
薑能除腥，但不宜久煮以免風味盡失，故宜最後再放。