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; [* u! Y! I" T- Z% l5.39.217.76材料公仔箱論壇2 P& t3 v2 \1 `3 g4 K; I
急凍鴨舌 450克、五香粉 1/2茶匙、八角 2粒、香葉 3片、草果 1個、薑片 3片、梳打粉 1茶匙、水 240毫升、白芝麻少許 公仔箱論壇: `5 R0 e c6 N3 f$ ~7 H! u
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調味料
( m& e% Q% I* i# U8 M+ y( y' v麻油/蠔油/生抽各 2湯匙、雞粉/糖各 1茶匙、老抽 1湯匙
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( l% G- }/ |1 P- Z4 y8 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
) z/ o6 ^" \6 o2 Z& d4 d公仔箱論壇1.將梳打粉加水拌勻，放入鴨舌浸約 1小時，然後倒出，再冲水 5分鐘後瀝乾。
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7 t k) b# L* j! i公仔箱論壇2.煲滾適量水，放入鴨舌汆水約1分鐘撈起。開中火燒熱鑊下油，下薑片和鴨舌炒香，然後灒水，加草果、八角、香葉及五香粉炒勻，再下生抽、雞粉、砂糖、蠔油及老抽炒勻，煮至收乾汁，下麻油兜勻上碟。" r& r$ d; v8 E0 A
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3.最後撒上白芝麻即可。 tvb now,tvbnow,bttvb E; c# ^; L6 f/ U1 W# B
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貼士
) c: |. j1 v# m3 [8 G1 E記得八角不可放太多，否則煮出來會有苦澀味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" H+ H& Q6 H# D/ _% f c( z
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發表於 2009-9-10 01:35 PM
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