[中式食譜] 腐衣紫菜卷 ( 素蚵卷 )

甄華

腐衣紫菜卷 ( 素蚵卷 )公仔箱論壇/ ~! e8 ?. Y: K8 f0 F

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材料  INGREDIENTtvb now,tvbnow,bttvb) E- E# e" p, p! c& K+ j
& u  J3 g- n3 ]8 |4 @: P
牛蒡絲--------------50公克
8 `) x6 @/ b9 w5 \# A' d% a, z香菇絲------------- 75公克(約5朵) 公仔箱論壇* S, q8 u2 h- \8 V
刈薯絲------------- 50公克 $ p$ Y9 ]; {# \9 _2 H* _# e
金菇絲------------- 75公克 公仔箱論壇9 N( e# j! Z6 I! u" p/ F0 {
紫菜---------------- 3張 tvb now,tvbnow,bttvb# X" G' I: m! b& h" S# P& @. s5 o5 P
酥炸粉 ; E4 I$ e" f# u
甜辣醬
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  R" h3 U+ ]! W9 |4 a% ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: \6 H( x" Z2 P$ _' a- _$ \
調味料  SAUCE1 J: |) x( x8 G$ F2 `& `

3 t. ~: S. u- U* _& f醬油 (膏)------------ 1/2湯匙
* D+ i/ J2 _4 q+ N, a5.39.217.76糖--------------------- 1小匙
) j/ f' f4 A- a: q# N/ @3 @5.39.217.76胡椒粉------------------ 少許
2 k+ J4 x0 w6 Q: d太白粉水------------- 1/2湯匙
  ^" N+ k  {# X3 f8 H8 ctvb now,tvbnow,bttvb香油------------------- 1小匙) L2 N% I7 Q* h7 V* r8 P) Q

2 z" ?- @6 m& j- P2 g1 K% Ctvb now,tvbnow,bttvb麵糊：
0 m# Y  T3 f! l" F8 ?2 N5.39.217.76麵粉----------------- 1湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb3 F/ w: k# R  j: ?2 S; T% s
水------------------- 1湯匙 5 x, \$ O& d5 q2 W
公仔箱論壇5 \3 m( H6 v5 j( N2 ~

) m. k; @2 n' w# n' @5.39.217.76作法  METHODS
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& [1 q' F3 l; P5 [3 r公仔箱論壇1. 牛蒡去皮切絲，先放入油鍋中炸軟。
- O" z# z6 J. k, i8 s5.39.217.762. 鍋熱入油倒入其他材料炒香，在加入牛蒡絲調味料同炒勻，勾芡盛起。
% V* J' p# }- }! q1 S+ [& F% n$ G3. 紫菜切半包上餡，捲起成長條型，邊上抹上麵糊，包好，切四段，共12段。 5.39.217.76: z' Q' p3 _! `
4. 取一段沾上調好的酥炸粉糊入油鍋炸呈金黃色酥脆即可，沾甜辣醬吃。