天婦羅定食

甄華

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- p9 @' J3 C) f3 T+ R9 a6 M  Ktvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
! u9 m% q2 o) P1 F公仔箱論壇
* T# b# M8 a& ~4 o8 y: Btvb now,tvbnow,bttvb鮮蝦        6尾4 v0 H$ f8 T  }: }/ t( B
地瓜片        2片tvb now,tvbnow,bttvb% ^( Q, r, T* b
青椒片        2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 t8 w3 Y9 F  x$ R7 i9 j  w: L
紅甜椒片        1片( |6 b& u5 Z; h, D
白飯                1碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 U0 e  k& h2 y$ G# b
蛋黃         1顆公仔箱論壇9 G& ~1 L$ Z+ j* i7 e  P1 V
冷水               150㏄" s9 C  b7 h! i- S% y7 F: w
低筋麵粉        200公克
8 P0 I' a+ g: t1 p+ Y( c7 ?7 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 q- @( x: w5 o) `5 Z' U: ?8 |tvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb4 _7 u. P& ^$ T- }% h$ E

; {4 E( g% G5 `4 H0 v: _tvb now,tvbnow,bttvb鹽                少許
4 z/ _2 V( l# I5 n* _/ ]: a- mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉        少許公仔箱論壇6 I  ~  F' v8 |
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5.39.217.76) T: B  i$ `6 s" U
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb- w5 B. R. D" `  ~

" _9 P' T2 f/ l4 s; y+ v1.將麵衣材料的蛋黃、冷水攪拌均勻，再加入過篩的低筋麵粉拌勻為麵衣，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ~4 q0 C2 p* W! U, F: q0 ]& Y

% a7 g: ]# `1 h1 G9 h: s3 a3 Q5.39.217.762.地瓜片裹上作法1的麵衣；鮮蝦剝殼、去腸泥，將蝦腹處斜劃2~3刀，按壓蝦背使蝦身拉長，再撒上少許鹽、胡椒粉，續沾上薄薄一層低筋麵粉（份量外），再沾裹上作法1的麵衣，備用。公仔箱論壇! m3 l. {$ ~0 s/ z  y) N8 S$ x: j$ ~

8 Z$ \8 z+ Z9 f4 y9 h0 s8 r% ktvb now,tvbnow,bttvb3.熱油鍋至約180℃，再將作法2的地瓜片、蝦入鍋，用小火炸至金黃酥脆後撈起瀝油，接著將青椒片、紅甜椒片入鍋炸約5秒撈起瀝油。" N  G/ d& [( i4 Y: N, n
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4.將作法3的食材盛盤，搭配白飯食用即可（可依喜好另搭配天婦羅沾醬）。