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材料
, x; p a5 p7 y8 ACiabatta麪包 1個、 Provolone芝士 2片、洋葱 1/4個、意大利辣肉腸 2條、大雞蛋 2隻、鹽/黑胡椒各少許公仔箱論壇9 o5 Z3 L- ~0 y6 w; G2 ~# E- b3 x2 u
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做法5.39.217.76+ o6 N* v' ]- ^) G
1.洋葱切粒；麪包切半，面放 1片芝士，共做2個。* [( u2 Q1 u+ \6 ?8 k
5 j; D' v2 d- ~2.於辣肉腸的邊位剪開，去衣擠出腸肉。: S9 \2 `4 n( p* }# r& p4 M
! _$ d$ T& b8 X# p* y( F2 R, ]tvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱鑊下少許油，放入洋葱粒炒至軟身後盛起。+ Y% E' Y+ d9 _, X
; \8 J; u6 L/ m9 o+ h公仔箱論壇4.原鑊加少許油，放入香腸肉碎炒熟，加洋葱、鹽及黑胡椒調味，將肉碎鋪在麪包上。
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5.將（ 4）放入已預熱至 200℃焗爐，焗10分鐘至芝士變軟及麪包脆身。
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6.起鑊加少許油，落蛋煎至半生熟呈太陽蛋狀，盡量將蛋黃置中，賣相會更好。把太陽蛋放在焗好的麪包上即成。
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貼士
: \7 L7 ?) H9 ~公仔箱論壇炒香腸肉時盡量將肉剁碎，就會炒到粒粒有口感。
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發表於 2009-9-7 01:42 PM
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