[中式食譜] 海南雲蹤 (五香素雞腿) ( 葷 , 素 皆可食用系列 06 )

甄華

海南雲蹤 ( 五香素雞腿 )TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 a% F; B8 ]% g" ~4 S
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材料 INGREDIENT
2 ?% T0 }2 u$ i9 D6 o5 J6 D公仔箱論壇- d+ ^1 ]. a+ J. G' l
豆包--------------半斤 公仔箱論壇. L5 j3 {) P% z- M( ?
甘蔗--------------1節6 a) A0 m% ?* b* S8 y# F
5.39.217.76# t+ B/ |; D6 S; c5 m
酥炸粉
; Z3 k# T$ f9 G/ s" }+ ~4 B# ]& _麵粉--------------2湯匙
$ _$ G2 ?% f0 T. O- {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地瓜粉-----------1湯匙 公仔箱論壇7 R# j6 q- m$ y3 G4 ]
水-----------------3湯匙
& i/ ~  H' u( T4 h' q油-----------------1/2湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 z8 b* _+ P5 m% n
發粉--------------1/3小匙 tvb now,tvbnow,bttvb  K( Y7 A* A' a& f( a
白芝麻--------------1湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb+ X, Q* \5 T2 G
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4 }) r2 Q! K: ^5.39.217.76調味料  SAUCE
" A4 ^* Q9 T, q/ P' n  dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油膏-----------1湯匙 公仔箱論壇2 Q- B6 p0 g6 R
糖-----------------1/2湯匙 公仔箱論壇, y# ]+ z0 X# H& Q% \; A1 d, s: N9 K
薑泥--------------1/2湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb1 e$ t) x" J( b- W* _  K
九層塔-----------1湯匙
: n+ I: e: k9 H/ n9 N- T5.39.217.76五香粉-----------1小匙 . V6 X* v1 S* q9 V+ |2 k2 b# g; D
白胡椒粉--------1小匙 5.39.217.761 |& B3 F! N7 }
沙茶醬-----------1小匙 " B7 f$ y/ A6 V1 E5 }9 V0 G
奶粉--------------1湯匙 , d2 y1 l0 c' l9 v9 x" _+ O" L6 p
太白粉-----------1/2湯匙 8 s7 Z: A' u, g* O5 o0 e
香油--------------1/2湯匙 $ _+ W: b% u6 `( y. s

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( w- y+ S0 a$ m% u) k$ ftvb now,tvbnow,bttvb作法  METHODSTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ~' f; d$ w6 J5 L) f
1. 取1大碗，調味料先調和均勻。 3 \* a! R! C. o9 k  ?
2. 豆包撕成長條，一張撕兩半，放入調味料大碗中浸泡醃約15分鐘。
; B8 q# m* V7 H, X: K* B3. 甘蔗切如筷子粗，10公分長段。 tvb now,tvbnow,bttvb/ ?+ `8 b4 F1 R" R0 w
4. 取每1小段甘蔗，卷上2個半張豆包，要緊裹，留約3公分甘蔗不要捲到以便作握柄。 4 g4 k9 K- Q- F# U7 j
5. 都作好，放抹油之托盤上，放入蒸籠蒸約15分鐘，取出放涼。
# Q$ i4 ^/ ~/ X/ u( w5 I7 o$ H6. 酥炸粉糊調好，沾薄薄麵糊，放入中溫油鍋，炸呈金黃色即可。
) l, b2 r5 \: ]3 I: t% m9 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 排放於舖上生菜的盤中上桌。