米粉蒸排骨TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 w! Q7 W- M* \. Z" q" H' Q
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排骨、洗净晾干的大米。) O% _9 Y( ~1 O8 c8 p+ C
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3 d3 F$ |* K- N; u' }9 L ctvb now,tvbnow,bttvb调味料：
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) o* E: e9 {0 q# e; Q公仔箱論壇 生抽、米酒、胡椒粉、豆瓣酱、腐乳生姜、小香葱和小米辣椒。6 b! Y% a9 S6 {& n' H! W0 k- v
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5 j6 a# \) J5 V0 o2 P+ M, w: k& `做法：
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y) N/ m' C3 ^% q. b公仔箱論壇提示：
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1.排骨可以多腌一会儿，最好是头天晚上提前腌好放进冰箱，第二天再拿出来蒸的，很入味儿；
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2.大米可以用免淘洗的米，直接放搅拌机打就行了。如果是普通米，最好还是先把米洗一下，但一定要充分晾干，否则搅拌机研磨起来，米粉就容易成团。( F% Y9 K' f6 u+ U6 Q2 w
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一般的米粉都是要先把米在锅里炒黄，然后再加香料磨成粉，不过本人还是喜欢大米那清香的本味和晶莹透亮的感觉，所以没有经过炒米这一道工序，就是直接把米放在搅拌机里打成粉的。不但省了事，吃起来还不容易上火。看，这就是打好的米粉。0 L' r9 B# {0 E8 h) @
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; H5 `" D" ^( n( g0 A) _公仔箱論壇历经漫长的等待，自制米粉蒸排骨终于出锅啦。洒上切好的小香葱和小米辣，香味更是扑面而来！$ o( B) E- f7 M5 B
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! `" p! U! k/ [. V; aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。这自制的米粉就是比买来的米粉强，没有了那些浓烈的香料味，突出的是排骨和米粉自然的本味，让人一吃就停不了。
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發表於 2009-9-6 04:17 AM
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