[中式食譜] 豆 皮 卷 ( 葷 , 素 皆可食用系列 04 )

甄華

' T" C8 H$ l% z1 A$ r, U公仔箱論壇
( X, K8 g, y1 ^5 e& u6 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料  INGREDIENT
  k+ p" x6 Q9 ]) f) l, X公仔箱論壇( {+ P# [6 `% r5 [" I4 a  z+ ~& u
豆腐皮 -------- 100張(約1100g) ! |8 J/ C$ x8 s$ u& J, c
油 ------------------- 4碗
4 @4 }- u# @/ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菇 -------------- 10朵
* {& |& t' ?7 ~* `$ |; F) m% j5.39.217.76醬油膏 ------------- 2碗半(約500g) 5.39.217.76$ u% t- s$ A  Y+ `( K) z
糖 ------------------ 6湯匙
+ X6 q8 d; ~. Y: e+ U2 Jtvb now,tvbnow,bttvb五香粉 ---------- 1/2湯匙
3 S: W: z( u0 V/ e6 Ltvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉 -------- 1 1/2湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb2 k9 o6 [5 w+ J5 K8 V% `2 m
炒香芝 ----------- 10兩 5.39.217.76" ~9 K1 R! |, J8 {2 w% {; u. L! c
紫菜切碎 -------- 10張 tvb now,tvbnow,bttvb; Z5 w- Z7 Q( G2 \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 r- t  K. A% {
作法  METHODS
+ X% I$ [2 O3 D$ Q8 G9 i8 ]# e/ B
" X& \# V2 P' @* a7 x0 `tvb now,tvbnow,bttvb1. 豆腐皮切細絲。
$ j  R  J6 N; L2 K6 w, Y: _; e2. 香菇切細末入油中炒香。
3 N! q9 J; V  ?% J2 i  Y公仔箱論壇3. 準備大鍋，放入所有材料，拌勻分裝入耐熱袋，每袋4兩再以棉繩札緊，入蒸籠蒸1小時，取出待
* z: m+ [% C/ h$ I) k    涼，切片即可食用。
2 k! q7 Y" A; j0 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 G2 I0 ]$ k% U6 c$ B: y% {" ?
* f& |; G6 q' z- @% `$ I' U7 d
美食小技巧  TIPS
! i, m$ N7 `; P- g* _; ]公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb9 d! ]3 R  {; i) M( p
1. 做好放涼後，放冷藏，可保有半年。 5.39.217.76& f$ i$ v  A$ G, z
2. 醬油膏廠牌，會有不同鹹、甜度，自己隨意增減份量。