材料：鸡半只、榨菜、红枣和姜丝5.39.217.76/ S! z: \& |, G# t3 v7 ~
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1。先把鸡、榨菜、红枣和姜丝捞匀，放入调味料（油、豉油、生粉、麻油、一点酒和汤）腌一会。0 g8 D& H( q6 b
$ Z2 H }/ o* X7 l N. K! ]+ c) rtvb now,tvbnow,bttvb 2。然后把腌好的鸡和其他材料放在铺在荷叶的碟上，猛火蒸8分钟。tvb now,tvbnow,bttvb4 a! E5 l8 K) e( X& g) e. h
- B; |8 |. L+ s- i$ f- V5 N$ Ytvb now,tvbnow,bttvb 3。蒸好之后可以放一点麻油，捞匀来吃更香。
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0 T- F! V$ s' t) C$ e% u O5 i5.39.217.76 蒸的时间视乎材料多少而定。反正把鸡蒸得刚刚熟才不老而滑。
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半只鸡，切块和洗干净2 z6 u) T. [) b5 I2 x) C
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我用了半包榨菜和4粒红枣
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把所有材料都放进碗里
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加入各种调味料，搅拌好
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) j& w7 A& e, Y; U d0 z c, Ktvb now,tvbnow,bttvb 把腌好的鸡和材料放进铺了荷叶的碟子上，隔水蒸8分钟公仔箱論壇6 S7 L; e/ r L9 s! G* p1 h A% p
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致美斋买的回民牛肉滑，调好味而且加了果皮，好吃
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趁着蒸鸡的时间，煮牛肉滑西洋菜tvb now,tvbnow,bttvb' a" t1 v* w/ Y+ D" x
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餐前一碗汤5.39.217.769 e* B# K0 n1 t |, U0 E
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) h; n6 @; {( ~0 J+ h' X y; J5.39.217.76 把西洋菜和牛肉滑捞出来了，又可以当一个菜了tvb now,tvbnow,bttvb5 T& j* t3 G' X, `; q, A% R% f
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牛肉滑很好吃，再赞一个
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' {' ]4 C: w$ z7 N5 w( I公仔箱論壇 蒸好的鸡公仔箱論壇* s$ s1 q" ]- ^
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發表於 2009-9-5 04:37 AM
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