[馬來西亞] 撈生出處掀爭議‧陸志就：無人能證實撈生來源‧芙蓉40年代已有魚生

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( {5 I; [0 _( d撈生出處掀爭議‧陸志就：無人能證實撈生來源‧芙蓉40年代已有魚生   

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  陸志就：父親陸禎記改良傳統魚生後，推出多種口味；至於魚生源於何處，則無從考究了。

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  林德來：撈魚生源自中國，後來傳到南洋。

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  陸兆福：“我爺爺（陸禎記）在開創與發揚魚生文化有一定貢獻，部長應該採取行動捍衛我們的文化。”

" T2 ]# ~( q2 m3 ?, z" z2 w" V0 @芙蓉陸禎記在1940年代開始就開始售賣魚生，比獅城四大名廚聲稱在1964年構思出“撈魚生”這道菜還早了24年。
- V$ Q' x' r8 s; E# E  t# iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雖然陸禎記最早把魚生引入餐飲業，但其兒子陸志就（73歲）表示，老芙蓉人都知道陸禎記餐館從1940年代開始賣魚生，芙蓉當時沒有其他餐館賣魚生，直到後期才有人跟風。tvb now,tvbnow,bttvb7 v8 M, C9 L  f5 }7 x* T7 d+ L3 \
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陸禎記普遍上被老芙蓉人形容為“最早把魚生引入餐飲業”的業者，並經過創新和改造後，把撈生文化發揚光大。
( n, @& \  s  ~* A1 k1 R9 k  [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新加坡繼海南雞飯和辣椒螃蟹，與大馬餐飲業者展開一場“專利爭奪戰”，如今這項爭議更延伸到“撈生”，但陸志就則表示源於何處，無人能作準證實。
2 W& v! V/ \; B5.39.217.76中國南方一向有吃魚生* J' `1 o' X' k5 h1 M3 f0 ?" F
陸志就接受星洲日報訪問時說，父親（陸禎記）開設的餐館，只能說是從1940年代開始售賣魚生，至於芙蓉以外的其他地方，有沒有人更早就賣魚生，也無從考究。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 p3 [5 @5 T" y: ?
他表示，事實上中國南方人都有吃魚生的習慣，南洋一帶的華人多來自中國南方，自然把魚生帶來，結合本地特色後，成為今天擁有多種配料的七彩魚生。tvb now,tvbnow,bttvb$ ?9 M9 {( R/ f$ y
林德來：源自中國傳到南洋% k# F8 v0 g- C. {& @' F8 o
雪隆姑蘇慎忠行餐飲業公會總會長林德來說，“撈魚生源自中國，後來傳到南洋。當時新加坡是馬來亞的一部份。因此，撈生不是來自新加坡，應該源自中國才對。”
7 M4 n) ?' `" k' u' g. d' x8 d5.39.217.76談起當年售賣魚生的老酒家，他說，吉隆坡的樂園酒家、金陵酒家、麥二酒家或李旺記等等，很早就推出魚生這道新年美食。
. Z+ ~+ E" H' u$ ~- x, R; ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。“獅城之前說海南雞飯、肉骨茶是他們的美食，令人感覺到很奇怪。”
5 `! N. N6 Y& u, {公仔箱論壇林德來說，他已向旅遊部長拿督斯里黃燕燕討論過，計劃在春節後，展開一系列的活動來促銷大馬美食。  D9 T0 q: e. E' e0 L9 Y
另一方面，馬來西亞雪隆姑蘇慎忠行餐飲業公會顧問許錦芳則說，撈生其實是由潮州人創造，用在農曆新年年初七慶祝人日。
6 e- Y4 a$ |" |% Y公仔箱論壇她對星洲日報說，潮州人撈生的習慣早在清朝便已經有了，但只選擇在人日才慶祝，後來中國人尤其是沿海區的潮州、福建和客家人廚師下南洋，首先把魚生帶入馬來亞半島，而不是新加坡。) z. P2 e% B3 F9 }! T* s% Z; R, u; X
魚生是種涼菜5.39.217.76; A$ W9 F* R- P# w* y8 _  F9 E
“魚生對潮州人而言是一種涼菜，即食材在加入調味料攪拌均衡後食用，而魚生來到南洋，隨地方上環境需要，經過本土化的轉型後魚生才偏向和味（指美味），即加入酸梅醬等各種食材享用，其味道不太甜也不太酸，而慢慢的大馬這裡又衍生娘惹魚生和生果魚生。反觀獅城的魚生，卻是偏甜。”1 U( X, q. P4 Q! ^; c0 W
她說，當年南來中國籍廚師原本是有意回中國的，但日子久了在這裡落地生根，撈生習俗才慢慢的經過大馬餐飲業努力發揚光大，及掀起撈生熱潮。" U' Q# b- t. R3 ]+ a# g
陸兆福：無法證明始於獅城
! i! t0 _7 W8 M9 r) q1 B+ t5.39.217.76“應捍衛大馬魚生文化”
5 V6 O5 G1 j; `( c5.39.217.76已故陸禎記的其中一位孫子是亞沙國會議員陸兆福，他認為，新加坡單方面聲稱魚生是該國首創，是一種“怕輸”心理作祟，也有點過份，因為文化並不是一種擁有權。
6 G; @- B, m+ \' S# }2 h" q8 Q他強調，沒有任何歷史文獻能證明撈生始於新加坡，他促請我國政府，尤其是旅遊部部長黃燕燕，以行動捍衛大馬的文化地位，以免撈生變成他人獨有美食和文化。
2 `" ]! J" W9 m8 Z8 Z' n“我要告訴黃燕燕，我爺爺（陸禎記）在開創與發揚魚生文化具有一定貢獻，若黃燕燕沒有採取行動捍衛魚生文化，我會跟她算賬。”5.39.217.763 R- y: N. L1 z- X
他形容，旅遊部和文化部在捍衛我國文化責無旁貸，必須在這件事有所堅持。