材料 ! a7 |0 C9 @$ o; G5 @+ Q
70%黑朱古力 80克、忌廉 140克、 60%君度橙酒 15毫升 4 l; n3 f/ ^: {+ K
0 g8 O3 ^6 S7 A$ o# d1 U啫喱
$ k+ L8 u. b0 O5 ^9 m4 }3 K0 t; mtvb now,tvbnow,bttvb魚膠片 20克、糖 30克、水 250毫升、 60%君度橙酒 30毫升 tvb now,tvbnow,bttvb) p* D7 a6 l+ Z, {# C2 X
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2 O) }. ?6 X% G& I做法# S$ k4 P: y' Z) \/ [$ l# N$ k" N
1.魚膠片浸軟，備用。
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2.煲滾水，下魚膠片、糖，以中火煮溶，待凉後加橙酒拌勻，倒入杯內至半杯滿，放雪櫃雪約 40分鐘至凝固成橙酒啫喱。餘下的啫喱水倒入正方盒內，放雪櫃雪至凝固後切粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* E1 Y" H8 N' U" B3 k$ T6 m$ a
& h4 S: d+ Q3 d5 Htvb now,tvbnow,bttvb3.煲內加入忌廉，以慢火煮滾後，離火，下黑朱古力、橙酒拌勻成橙酒松露。5.39.217.76% w" r m) [ {( n8 J" P
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4.將橙酒松露倒入啫喱杯，放雪櫃雪約 40分鐘至凝固，再加上啫喱粒及其他裝飾即成。
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貼士
) G: i: p x! G+ C3 N7 m酒一定要最後才放，不然高溫會令酒味揮發掉。 5.39.217.76: }7 K1 S2 Z4 B3 k
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發表於 2012-2-10 05:24 AM
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發表於 2012-2-11 07:56 AM
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