材料公仔箱論壇0 a/ }% S4 P5 J9 Z1 c
法國鴨胸 1/2件、蒜頭 5瓣、橄欖油適量、滑子菇（去根）/鹽/黑胡椒各少許、橙皮（切絲） 10克、糖 50克、水 50毫升
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黑朱古力醬汁# o& t2 v* H$ x* ^( k0 v( |* C
黑朱古力 80克、忌廉 30克、君度橙酒 10毫升、牛油 10克、橙皮茸少許公仔箱論壇) R. @8 H8 [7 k
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- @* Q) I! h7 k- F g# h做法
4 [% I) K0 S0 H! a公仔箱論壇1.小焗盅內放入蒜頭，加適量橄欖油浸過面，用錫紙蓋好後以 180℃焗 45分鐘，備用。5.39.217.769 S- K8 E* d- B0 ?+ q* q( ~
2.鑊內加入糖、水，以中火煮至稠身後，加入橙皮絲略煮。5.39.217.76: l8 |, {; a7 v# F
' [; r' n' B1 Y/ N/ Z7 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.忌廉隔熱水坐熱後加入黑朱古力、橙皮茸至朱古力溶化，盛起，加入君度橙酒、牛油拌成朱古力汁。2 H7 \( [5 A8 N+ D
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4.鴨胸去皮，留脂肪，網紋花，撒上鹽作調味。
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+ [* W3 Y0 p" o9 u/ @3 N$ t9 ntvb now,tvbnow,bttvb5.燒熱鑊，下鴨胸，先用中火把鴨脂肪部份煎香，翻轉將肉煎至六成熟，切片先上碟。
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- Q2 |% d* P" z- s0 G/ k2 ^6.焗盤內加入滑子菇、橄欖油、鹽、黑胡椒，放入預熱至 200℃焗爐，焗 2分鐘，盛起上碟，最後淋上朱古力汁、伴上焗蒜頭即可。
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發表於 2012-2-9 05:18 AM
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