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[西式食譜] 橙汁肉排

橙汁肉排 . v5 N4 i2 B. w' b5 |/ B4 e
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材料 ' n% b% [1 z2 z/ ?

  x; w6 H1 R$ g9 |9 T) F, X: Ttvb now,tvbnow,bttvb腩 排 1斤 半 $ t' k( V) E; q* l0 g
柳 橙 1個
" d0 l4 G  Q. A6 `" q) k% d5.39.217.76清 水 4中 式 湯 匙
' F/ w+ i- `) x' }0 h! h7 L" |4 u# ]tvb now,tvbnow,bttvb濃 縮 橙 汁 1中 式 湯 匙 5.39.217.76) h; T7 D: {- b* g( r" `7 f; r& {
鹽 1/8茶 匙 6 ^, _* t4 G2 l" @* z' a

! K- n0 C: |. J& J2 I( @+ }tvb now,tvbnow,bttvb吉 士 粉 少 許
" m: z/ @7 o5 }; f" O1 L4 M水 適 量
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醃 料 :公仔箱論壇7 o; a& z. }$ S6 B
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OK汁 1中 式 湯 匙 tvb now,tvbnow,bttvb# n% E3 h3 v# ~* V
叉 燒 醬 2中 式 湯 匙
1 e0 ?" N# q! v/ u, n  a5.39.217.76白 葡 萄 酒 1湯 匙 - r% L  m5 D3 S7 S8 Z0 r5 u) i% ?
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鹽 1茶 匙
) ]# }$ l6 U" e5.39.217.76生 粉 3湯 匙
3 D" B' l3 A; ~! Xtvb now,tvbnow,bttvb生 油 2湯 匙
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1 g+ o9 r, ~9 f6 ]0 i: v% q7 |製法:  
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1. 將 一 條 條 長 腩 排 , 斬 成 3件 ,洗 淨 瀝 乾 .
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2. 起 出 半 個 橙 皮 , 不 要 內 皮 的 白 色 部 分 , 切 米 粒 般 大 小 , 取 部 分 橙 肉 切 粒.
- v+ i# H3 m5 v- j3 ntvb now,tvbnow,bttvb餘 下 半 個 橙 切 薄 片 伴 碟 . 5.39.217.76# n( }. t% q& o* _; a
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3. 排 骨 下 ok汁 ,叉 燒 醬 ,鹽 ,白 葡 萄 酒 ,生 粉 醃 1小 時 ,醃 好 加 生 油 伴 好 .
' m5 d7 W1 ^+ Y; b$ j2 Xtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% O; a- F4 Y* n( ~, J
4. 燒 紅 鑊 ,先 猛 火 煎 排 骨 表 面 至 凝 固 ,轉 慢 火 耐 心 煎 至 熟 ,盛 起 ,徹 底 瀝 乾 油 份 .TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 L4 s/ _6 S6 j0 v/ T3 k- ]
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5. 不 銹 鋼 平 底 鑊 ,下 橙 汁 、 皮 和 橙 肉 粒 ,清 水 和 鹽 ,慢 火 煮 滾 ,吉 士 粉 開 水 當 生 粉 水 埋 獻 至 黏 稠 , 熄 火 加 入 排 骨 兜 至 上 勻 汁 料 上 碟 .
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4 V( Q' ]. L8 f5 {+ h6 W( }tvb now,tvbnow,bttvb小貼士:
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1. 腩 排 要 選 帶 著 如 千 層 糕 的 肥 肉 的 .公仔箱論壇3 I7 |8 T& c, q- E/ A( E7 f

( A- b8 s8 _. W; ?公仔箱論壇2. OK汁 的 作 用 是 令 肉 帶 果 味 .
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3. 排 骨 好 搶 火 ,要 耐 心 煎 ,或 改 用 焗 爐 焗 .
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, {0 ?$ K0 U) k4. 使 用 生 鐵 爐 具 會 令 橙 汁 變 黑 .tvb now,tvbnow,bttvb' Q5 ^, _0 g8 i% a

" I' u6 \% x4 _1 `' B  V5.39.217.765. 喜 歡 酒 香 的 話 ,可 加 適 量 君 度 橙 酒
Sounds pretty easy and tasty. 公仔箱論壇! t2 U' {. a# y; f
By the way ... what is O.K. 汁?
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