橙汁肉排 公仔箱論壇( p+ r( W0 F, Q- d1 M" Y
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# ]5 E6 d2 P: b1 G! j公仔箱論壇材料 2 t5 a* ~1 T( x7 t% f
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腩 排 1斤 半
3 S, k! ^7 e7 c' Z. ?! u2 A g3 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柳 橙 1個
( |7 }3 l7 A2 w4 m! D公仔箱論壇清 水 4中 式 湯 匙 公仔箱論壇/ T; g6 m- i( w% [: L0 W6 s
濃 縮 橙 汁 1中 式 湯 匙
! Q0 W& H* S, j/ }5.39.217.76鹽 1/8茶 匙
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_$ s+ x& L/ }$ Y0 Q$ G6 O- F& ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉 士 粉 少 許
8 w7 \0 o; g* S& @公仔箱論壇水 適 量
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醃 料 :
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! w* K: T/ w8 x( dOK汁 1中 式 湯 匙 公仔箱論壇( S* u7 j0 r; Z6 T7 H
叉 燒 醬 2中 式 湯 匙 7 n+ B) t3 k2 J3 k' ~7 b: s( J
白 葡 萄 酒 1湯 匙
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鹽 1茶 匙
; L8 H4 v v0 S生 粉 3湯 匙 5.39.217.76) ^* {% k8 P, V( z. x
生 油 2湯 匙 5.39.217.767 ]8 ?- R- [) C
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製法: 1 K+ r- t( l' H" x$ Y1 v) Q: e
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1. 將 一 條 條 長 腩 排 , 斬 成 3件 ,洗 淨 瀝 乾 .5 Z( l& V2 y& e, A/ V
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2. 起 出 半 個 橙 皮 , 不 要 內 皮 的 白 色 部 分 , 切 米 粒 般 大 小 , 取 部 分 橙 肉 切 粒. - o; H. O; k% A
餘 下 半 個 橙 切 薄 片 伴 碟 . tvb now,tvbnow,bttvb% Z; \ V) o- X5 Z k* y
' K4 `: b- g+ p+ }# g! ^tvb now,tvbnow,bttvb3. 排 骨 下 ok汁 ,叉 燒 醬 ,鹽 ,白 葡 萄 酒 ,生 粉 醃 1小 時 ,醃 好 加 生 油 伴 好 .
. i# V4 W: c% f* A5 f- rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ?& Q" b# _. ]7 l! X& V; W( J
4. 燒 紅 鑊 ,先 猛 火 煎 排 骨 表 面 至 凝 固 ,轉 慢 火 耐 心 煎 至 熟 ,盛 起 ,徹 底 瀝 乾 油 份 .tvb now,tvbnow,bttvb. w' a& E6 q* G+ u0 @% }5 z# H' Z
( P3 L1 f4 j5 d( i& A0 k5. 不 銹 鋼 平 底 鑊 ,下 橙 汁 、 皮 和 橙 肉 粒 ,清 水 和 鹽 ,慢 火 煮 滾 ,吉 士 粉 開 水 當 生 粉 水 埋 獻 至 黏 稠 , 熄 火 加 入 排 骨 兜 至 上 勻 汁 料 上 碟 .
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& `% C; c5 s+ o公仔箱論壇小貼士:) y. _! q( K2 Q9 g! D' Y( M9 m
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1. 腩 排 要 選 帶 著 如 千 層 糕 的 肥 肉 的 .
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. P' g1 C! U* k. y) o公仔箱論壇2. OK汁 的 作 用 是 令 肉 帶 果 味 .
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# b7 E; B' {9 o5 ?" Ztvb now,tvbnow,bttvb3. 排 骨 好 搶 火 ,要 耐 心 煎 ,或 改 用 焗 爐 焗 .
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4. 使 用 生 鐵 爐 具 會 令 橙 汁 變 黑 .TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" j7 x8 r% k+ b
+ _# R2 Z" Y7 d公仔箱論壇5. 喜 歡 酒 香 的 話 ,可 加 適 量 君 度 橙 酒 |
發表於 2012-2-8 11:13 PM
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