製速成龍鬚糖
$ W9 J5 I3 y; s, \. b1 N% ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 X* ]9 L! p4 N9 d傳統的龍鬚糖，會用麥芽糖製成龍鬚，較難控制。這次請來經驗豐富的女導師羅偉卿，示範製作速成龍鬚糖，以粟米膠為龍鬚的材料，較容易掌握﹔左拉拉右拉拉，便拉出絲絲粗幼平均的「龍鬚」。當然，對於初學者來說，仍有少許難度，但只要反覆練習，加點耐性，拉呀拉，這種流傳已久的民間小食，你都做得到﹗
4 n7 X( s) b' m" w1 O1 v' F( ^0 z公仔箱論壇公仔箱論壇" ]/ v! o1 J0 f: W, d3 F) P
* F# z( Q$ M2 s% r+ t( W5.39.217.76
/ w7 @& `* z! y( G$ G! t5.39.217.76
8 Q" D7 F) \, f8 G" a5 k材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 i' R2 e- X' H2 l
! ~ J1 K: t" n& x5.39.217.76, i% l, B \* W& K5 t
粟米膠………75毫升
$ J+ Q1 J% B3 w9 a7 t
g+ p& J3 j4 j% J) A5.39.217.76芝麻…………40克
" U. x( c7 O- }# c8 ~5 z, Y# mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, F/ b: c; }5 t0 J; y2 l# r# O花生…………40克
0 k) z# U0 }6 ~5.39.217.76
' ~$ C( c- F G4 f$ O$ R5.39.217.76椰絲…………75克* k x2 `2 x! h ~ @( P* n
tvb now,tvbnow,bttvb+ y$ A$ o/ E7 s8 ~% K; b: V
砂糖…………75克
6 p# N; T5 W! C& q2 [. G/ B) {, d公仔箱論壇
- t( a- q) G- \; I5.39.217.76糯米粉………300克
+ |/ n( ~: \8 A- k6 p3 e公仔箱論壇
/ n" H. y& {4 ~5 _9 l0 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。步驟
! {- f6 W0 f& E# H; v& ~
, O7 A* E6 M7 e: k: tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1) 先將粟米膠置煲中煮滾，倒入圓膠盒內。3 @( c0 L( K$ G
% x. P1 _- G+ A- U% {& N9 C. |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.763 f! p- w' @ L6 u4 ?0 w
, P$ |7 K& q/ s公仔箱論壇(2) 待涼10分鐘，從盒中倒出已凝固的粟米膠，用剪刀刺穿成中空。另把糯米粉放大盤上。
6 \; `$ M+ ]7 |4 q/ q; U2 Z
; ~4 k5 c5 d, O( `
8 p! T8 J; F# u8 v0 c, U+ @+ j/ S
5 {0 q2 s/ b5 y8 ]tvb now,tvbnow,bttvb(3) 粟米膠慢慢拉成大圈，不斷灑入糯米粉。
- d u0 u2 i, b; A: s公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb! O, a/ x- V7 P: J! z% ? i
R3 a+ M" T4 G4 L6 ~公仔箱論壇
1 S' k5 A7 g5 b6 L4 O; J/ G(4) 將大圈打八字重疊，1開為2，2開成4，4開成8，如此類推。
0 B" C4 O! O& e& _4 w& k0 u' k公仔箱論壇
- ?4 k/ E+ l4 u3 c& k( \公仔箱論壇
. C# ]! k3 _* v1 ~+ D8 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb0 R4 ^% e: [, k
(5) 拉成粗幼平均一絲絲龍鬚狀。再撕開每份3至4吋長，灑上少許糯米粉備用。7 |* Y2 |2 | j7 ?8 c9 J9 i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 |* U" m x6 V" ?
6 q1 T8 D, q' f, g2 [1 F" ^7 e公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 C7 F0 B" s4 ~; h2 ?9 |
(6) 花生、椰絲及芝麻混合成餡，放在龍鬚上，從外向內對摺，用手指輕按頭尾部分便成。
, e( i: l; @) {+ j2 d/ m6 g5.39.217.76公仔箱論壇. j8 F2 f6 r1 |; X, }, Q7 j
/ |" R t; g5 }0 Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 w: q* y9 e+ y0 Y/ j
知多一點﹕粟米膠 不太甜
9 W" L/ B7 e( ~9 {% n z
2 `& p; C/ ]: m: l粟米膠是用粟米提煉製成的糖膠，甜度較輕，於崇光或city'super有售。 |
發表於 2012-2-8 11:05 PM
| 