焦糖芝士凍餅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 }$ ?4 Y v" X/ `- J" a' [
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0 D3 c, M4 J5 D" Ytvb now,tvbnow,bttvb材料: (7" Mousse Ring一個)
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餅底材料: 公仔箱論壇0 I$ o: E' P5 p# @% i/ w
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牛油 ------- 50g tvb now,tvbnow,bttvb0 @1 Q1 a" D: ~$ ]
消化餅 ------- 125g
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0 S' o) y- D0 E7 a. m& UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芝士蛋糕材料: ; _4 h+ U* Y) B2 U0 |! W5 L2 @
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) t0 ]' S) o, U; C+ E' G: I/ |2 Xtvb now,tvbnow,bttvb忌廉芝士------- 250g * H3 U2 A. G. v: e: R
糖 ------- 60g " B9 k* Y R& ]/ r; Y, V) y; Z
魚膠粉------- 1湯匙
9 N6 d+ \/ A' V- x# |1 D3 {4 O M# E5 z5 Y5.39.217.76水------- 3湯匙
4 T \" D- J5 P9 k6 D: ?5 S( x5.39.217.76雞蛋------- 1隻
4 N* X" u; K. H4 x, V5.39.217.76淡忌廉------- 250ml
0 I1 ^, n) z- k5 n/ j5 O雲呢拿香油------- 1/2茶匙 % c( z8 P+ {0 Z- H* l: d
焦糖 ------- 4湯匙 Z e4 C2 x# I9 o2 @# N
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準備:
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*消化餅打碎, 加入牛油溶液 (50g), 拌勻. 然後壓實在模底. 先放雪櫃雪實. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ]! ]& G7 ~/ J
) C9 W; l: k' b- s5.39.217.76*忌廉芝士切成小塊, 放室溫回軟. tvb now,tvbnow,bttvb+ x- t. B: n' T9 w1 ?7 K* g
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做法: tvb now,tvbnow,bttvb7 s1 x( H0 b. I; t0 _' Z0 h
5 K& U: l1 r1 b1. 雞蛋 + 糖 用打蛋器打至發白. 0 A1 Z" {6 j$ @) }$ A* |/ z
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2. 忌廉芝士用打蛋器打至軟滑, 然後加入1. 的蛋液. 繼續以慢速打發至忌廉芝士糊沒有粒粒. 公仔箱論壇0 ~9 ^1 P, C; A8 p4 K1 K
. c8 U. t3 r$ Z( V \# m公仔箱論壇3. 魚膠粉 + 3湯匙水 浸軟. 然後座熱水至完全溶解. 慢慢把魚膠溶液加入 (2) 內.
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9 b. Y1 s0 S) t5 f0 \' w7 S4. 加入雲呢拿香油 和 焦糖 4湯匙. 拌勻. tvb now,tvbnow,bttvb6 U; e+ o1 X7 ~9 `
- v0 h( A' W2 H) X5. 加入已打發至8成的淡忌廉, 拌勻. (忌廉狀是剛剛好企身的)
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6. 把芝士糊倒入之前做好的消化餅底模內. 輕輕左右搖晃一兩下, 令表面平滑. tvb now,tvbnow,bttvb$ r& C; D O0 B* @" D% l* w
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7. 焦糖 一滴一滴的滴在餅面, 然後用竹簽畫上花紋.
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8. 放雪櫃最少3小時才享用. |
發表於 2012-2-8 11:02 PM
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