焦糖芝士凍餅
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1 Z8 S& B( Z6 S( R7 {; fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) [) n B2 p/ v( c! s5 X, M/ `tvb now,tvbnow,bttvb材料: (7" Mousse Ring一個) 5.39.217.76' Q! ^% L) f8 G, W
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; Z. T7 g, [. Q: JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餅底材料:
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牛油 ------- 50g
" b# w# O: q m& _8 I) f消化餅 ------- 125g $ u6 h& a. H% C0 q8 F- W& @; J5 O
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芝士蛋糕材料: $ u9 q; C) ?. [: q E; s- M3 N ]9 @
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忌廉芝士------- 250g tvb now,tvbnow,bttvb8 [# }( F5 ?! L1 `
糖 ------- 60g
& ~: f" ]. f5 z/ ]: c; R* Xtvb now,tvbnow,bttvb魚膠粉------- 1湯匙
7 h8 o+ X. u- n! s: g. e4 n公仔箱論壇水------- 3湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 d2 v# |% w' @4 K) R# e3 [7 Z- N6 ~
雞蛋------- 1隻 4 U0 f1 O% r3 v# o5 ^9 f- O
淡忌廉------- 250ml * ]3 O% F4 X: u$ |/ M' r
雲呢拿香油------- 1/2茶匙 5.39.217.76) X I+ r; m- m8 ~ F1 i/ G) ~
焦糖 ------- 4湯匙
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準備:
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7 b* }" N5 c. \+ g6 z*消化餅打碎, 加入牛油溶液 (50g), 拌勻. 然後壓實在模底. 先放雪櫃雪實.
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2 k$ a( Q3 N% P( T$ o. |9 c7 g) KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。*忌廉芝士切成小塊, 放室溫回軟. 5.39.217.76& l( A. j: b6 P# }
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做法:
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- ^' d+ M4 M9 t g* ?% X$ S/ A1. 雞蛋 + 糖 用打蛋器打至發白.
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2. 忌廉芝士用打蛋器打至軟滑, 然後加入1. 的蛋液. 繼續以慢速打發至忌廉芝士糊沒有粒粒. 5.39.217.767 y4 Y6 x% `% d3 F
1 M( |5 q1 e8 P" D. ^3. 魚膠粉 + 3湯匙水 浸軟. 然後座熱水至完全溶解. 慢慢把魚膠溶液加入 (2) 內. 公仔箱論壇* o0 o: I2 q1 O' ?# C
2 L, O$ b8 h0 m/ F公仔箱論壇4. 加入雲呢拿香油 和 焦糖 4湯匙. 拌勻. : j0 [$ x7 |3 }8 L- Z* g
2 R. ~( R, w1 e1 M5 v) CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 加入已打發至8成的淡忌廉, 拌勻. (忌廉狀是剛剛好企身的) : \7 E- M* y8 V) O
, d6 @$ P8 `4 i( S: Ftvb now,tvbnow,bttvb6. 把芝士糊倒入之前做好的消化餅底模內. 輕輕左右搖晃一兩下, 令表面平滑. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% k$ V2 n5 c8 O) r* v+ ]( A+ O0 D
- b, S7 Y z A- s7. 焦糖 一滴一滴的滴在餅面, 然後用竹簽畫上花紋. 公仔箱論壇, N7 f9 K' S7 ]& G
* P) @% G; S& W8 ?: R1 F8. 放雪櫃最少3小時才享用. |
發表於 2012-2-8 11:02 PM
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