材料
# a% `9 g% i* B$ w: U4 ^# ?公仔箱論壇淡牛油 20克、砂糖 8克、鹽少許、雞蛋 5克、高筋麪粉 25克、低筋麪粉 10克
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裝飾; k9 W& |) @5 ^9 J
藝術糖/白朱古力漿各少許、紅色食用色素 1滴
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手粉適量
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7 z8 R, p* c3 ~4 `! W7 ^ ttvb now,tvbnow,bttvb做法公仔箱論壇- e& C5 r) \- E$ Y X
1.淡牛油、砂糖、鹽、雞蛋拌勻，加入高筋麪粉、低筋麪粉拌勻成麪糰。公仔箱論壇6 _) Q3 ]3 r3 t. m" s( H1 }& j
$ d2 w5 s: `7 c* F5.39.217.762.枱上撒上手粉，放上麪糰搓至軟滑，將麪糰一開二，用酥棍壓成 5毫米厚的長條，包在圓通上成指環形狀，用雕刻刀出花紋。
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3.將戒指曲奇放在包着錫紙的模具上，放入雪櫃略雪至硬身，取出，放入預熱至 175℃焗爐，焗 15分鐘，取出放凉，備用。
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4.藝術糖放入銅煲，以慢火煮溶，加入色素拌勻，倒在高溫布上，稍凉後，隔着布將藝術糖搓成一團，取出適當糖放入寶石形模略壓印出紋樣，取出，備用。! x0 R: C" ?) y& T0 a. s; M: t% J$ g
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5.白朱古力漿唧於指環曲奇中央，貼上藝術糖寶石，加上其他裝飾，完成。
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3 e& B; p4 b$ T. W7 n+ c5.39.217.76貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 g m; X$ J) @/ v
藝術糖煮溶後溫度頗高，所以要隔着高溫布搓至降溫，不然會燙傷手指。
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發表於 2012-2-8 03:08 PM
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