材料
) g; o) u: x/ L7 {3 V8 M. Q公仔箱論壇椰絲/麪粉漿各適量、春卷皮（剪圓形） 20塊' W& H! |3 k& B8 ~
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奶黃公仔箱論壇9 u, D9 A4 l" C
吉士粉 1茶匙、麪粉 8克、奶粉 10克、蛋黃 3隻、糖 38克、牛油 1片、水適量
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糯米皮
" z$ s. S7 p# Etvb now,tvbnow,bttvb糯米粉 150克、奶粉 10克、糖 20克、水 112毫升tvb now,tvbnow,bttvb7 O& c0 |: X: C( V& V
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芒果餡- N; C# n/ ~# V7 D/ }$ Q
忌廉/芒果肉各 300克、糖 75克、魚膠粉（已開水） 6克
" O b- l r- r+ otvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ l/ `9 {: h5 _. \
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做法
8 ^' Q9 H* ?4 ]6 @5 m# l# i1.先做糯米皮，將糯米粉、奶粉、糖、水拌勻，放在鋪上濕布的蒸盤上，隔水蒸熟。
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5 M! u/ _8 f8 w; w/ \, c& N# G5 u3 J公仔箱論壇2.做芒果餡，忌廉打至企身，加糖、魚膠粉、芒果肉，輕輕拌勻，放雪櫃雪至凝固，取出後切長條狀，放在糯米皮上捲起，沾上椰絲，切粒後上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' s& r0 s" O {$ f! T5 `. s# m( @: x( h
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3.吉士粉、麪粉、奶粉、蛋黃、糖、牛油、水拌勻，隔水以大火蒸至呈糊狀，其間每隔一分鐘取出拌勻，如太濃稠要加水，切勿蒸熟，放凉成奶黃備用。
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( \% l" V4 y/ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.春卷皮放入適量奶黃，摺成春卷狀，塗上麪粉漿後封口。+ M+ q$ w) C! K0 y7 U1 C* B
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5.燒熱油至 150℃，放入春卷炸至金黃色，撈起上碟即成。
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8 Q" v; O( c! _8 G1 o- b. a公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, o. i6 j( E9 {. J
貼士
& ^" ], E6 U6 {# q9 G3 [& a4 s千萬別把奶黃蒸熟，每隔一分鐘要取出拌勻。 tvb now,tvbnow,bttvb4 R/ e- N8 B: p+ F) F
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發表於 2012-2-7 05:33 AM
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