材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 m; n) N( L2 J
大花蝦 2隻、蛋白/生粉各少許、鹽 1/3茶匙
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芝麻汁5.39.217.76! n6 L! B/ j6 z( a. c
清雞湯 1/2碗、黑芝麻 1湯匙、 OK汁 1茶匙、生粉水適量、鹽/糖各少許
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青芥末汁
& K. c! G. b, d" ?; o+ i2 f3 Ktvb now,tvbnow,bttvb沙律醬/水各 2湯匙、青芥末 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb+ a8 M8 E+ N6 n2 E
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: u9 L% Q+ D+ y* A0 c公仔箱論壇做法
1 N# Y7 X3 B" p1.大花蝦去殼開半，下鹽、蛋白，醃約 15分鐘。
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2.燒熱油至 150℃，大花蝦沾上生粉，下油鑊以中火炸約 3分鐘。
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3 j7 q s2 q8 R/ a3.做芝麻汁，將芝麻以慢火炒香，放入攪拌機攪碎。燒熱鑊下油，下芝麻碎以慢火爆香，加入清雞湯、鹽、糖、 OK汁煮拌，加生粉水埋芡備用。# j; T2 t6 ^& Z9 u) T
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4.將沙律醬、青芥末、水拌勻，加入鑊內以慢火煮熱。
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5.將芝麻汁及芥末汁分別抹於碟上成太極圖案，放上大蝦，再分別沾上醬汁即可。 公仔箱論壇2 H y L' _ Q+ D
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發表於 2012-2-7 05:31 AM
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