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【材 料】+ Q _: O0 @4 b" k5 g
- }/ V1 P+ O( S6 y# ^2 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芥菜心 500公克5.39.217.76! H3 z% `4 ~5 D) T
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乾干貝 20公克
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薑末 5公克
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小蘇打粉 1/2小匙公仔箱論壇8 H# D& o1 j. x+ |7 b: O
' `- e! X; j A4 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】 k* y8 X% f% A" Q* B" p( \' K& e$ D$ Z
( y; s) V: ~2 U Z- z5.39.217.76A.高湯 100㏄
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鹽 1/8匙
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% F- s2 W" C5 V# Y# l5.39.217.76鮮雞粉1/8匙tvb now,tvbnow,bttvb3 A7 Y1 S6 r+ f* X, O. _: u
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B.高湯 150㏄
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鹽 1/4匙5.39.217.76# E6 b6 f. o8 f! z
# m% b# a9 m$ X ~+ M# _) \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮雞粉1/4匙
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9 [6 C8 N7 f' G1 D細砂糖 1/2匙* o& S8 X1 ]3 y# m; M
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沙拉油1小匙% D% G' y: Y; g G$ y
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【做 法】
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: A# Q- }, _) L1 V& J/ X" D公仔箱論壇1.乾干貝放入小碗中，加入30㏄水泡20分鐘，移入蒸籠中大火蒸至軟透備用。公仔箱論壇7 D# J- n! I+ G$ J: D6 Z
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2.芥菜心洗淨，切小塊，放入加了小蘇打約1500㏄的滾水中，小火煮約1分鐘，取一塊較厚的芥菜心，若能以手指掐破即可關火撈出。5.39.217.764 s. ?# d! t+ U4 |; ]4 k6 B5 c( F% r
3 h1 o" O8 O2 [- @# n公仔箱論壇3.將撈出的芥菜心以小量的水持續沖約3分鐘，去掉小蘇打味後瀝乾水分備用。公仔箱論壇+ B! [ Z: N+ u/ B
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4.熱鍋倒入約2大匙油燒熱，放入薑末小火爆香，加入作法3和調勻的調味料A炒約30秒鐘，盛入盤中備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 e* ^: q! j& t
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5.另熱一鍋加入調味料B燒開，放入撕成絲的作法1小火煮滾，以太白粉水勾芡，淋入1小匙沙拉油，盛出淋在作法4上即可。
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發表於 2012-2-6 05:12 PM
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