: A/ S+ Q; g5 [( J* j5.39.217.76 0 d% G( C* p, Q! I3 g1 F2 l
5.39.217.76! q/ z: l/ R$ r! `5 [1 g
5 E0 i/ Z) W5 @
【材 料】
5 }- u3 ^. H! @ 公仔箱論壇4 w" }( S" j$ {) S" a/ J1 l& v, r* ~
芥菜心 500公克tvb now,tvbnow,bttvb5 k6 R' F. E# e5 l# m
' w Y7 q7 \' v* E乾干貝 20公克
+ l; v. b" w9 f: s: aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& X! s7 J/ Z8 X9 _) {
薑末 5公克 @) L" w% z# E7 y6 C" ]: \$ v: T' T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ t0 c; Q# |3 G9 F- S8 i# K4 O
小蘇打粉 1/2小匙
; m/ k5 p7 V1 _6 \tvb now,tvbnow,bttvb
1 ?. \- T: c0 `; d【調 味 料】$ k5 ]+ t" b' ^6 J2 M8 z
! O$ D6 R. C: d! e3 ]5 `A.高湯 100㏄
; T7 q# ^' c; W7 k5 P
, R" K2 O7 V, e2 ^6 m鹽 1/8匙
% [" s% {3 v6 v" Y2 o公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb, u6 N$ o' z; Z4 N2 @( H7 m
鮮雞粉1/8匙, b2 C6 l9 S* V# Z+ b) E
, [1 [/ D- q4 r" i
B.高湯 150㏄
0 D1 X6 i- ?" E x9 r/ v5.39.217.76# T9 ]2 v) O! x; x
鹽 1/4匙
" ~8 B$ x/ x, ~! O, K- ]! s公仔箱論壇! P+ S( V2 f x, I
鮮雞粉1/4匙
( d; F+ S" x" F4 g6 N5.39.217.76
" R. F" X2 @' x& r5 n7 ]5.39.217.76細砂糖 1/2匙* o# u, I) Y! x8 ~( f" ]1 w
7 x9 t, m& f5 K' s8 K$ DC.太白粉水 10㏄
- r& [4 A- X8 q+ j公仔箱論壇
2 `/ i; h6 z3 @: ~& F1 k沙拉油1小匙公仔箱論壇9 I$ T- m( I- L8 B) @* `6 S' S1 E$ G
, E7 S+ u" M* d% e0 d
【做 法】
% o; O$ ~9 w m$ P& s5.39.217.76
8 c( ]% j4 Z2 t% f( Z) ~. u公仔箱論壇1.乾干貝放入小碗中，加入30㏄水泡20分鐘，移入蒸籠中大火蒸至軟透備用。
0 e5 G" d: d6 t) t3 Q6 b1 e1 v( ?公仔箱論壇5.39.217.76% W; B7 P u, p5 v# G
2.芥菜心洗淨，切小塊，放入加了小蘇打約1500㏄的滾水中，小火煮約1分鐘，取一塊較厚的芥菜心，若能以手指掐破即可關火撈出。
r$ ~/ Y. N7 g! c( g# T0 O4 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇# ?1 L( a$ j* z0 O4 M0 }! s
3.將撈出的芥菜心以小量的水持續沖約3分鐘，去掉小蘇打味後瀝乾水分備用。
4 b, Q8 W7 z7 U7 `5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ]+ g8 F! V6 J: h
4.熱鍋倒入約2大匙油燒熱，放入薑末小火爆香，加入作法3和調勻的調味料A炒約30秒鐘，盛入盤中備用。
1 Y- J. @$ T! {1 m公仔箱論壇
" v) R9 @1 [* m5.另熱一鍋加入調味料B燒開，放入撕成絲的作法1小火煮滾，以太白粉水勾芡，淋入1小匙沙拉油，盛出淋在作法4上即可。
( e, o7 g- f7 ~* m t! _2 l4 W4 a) y
) `/ i. m, H+ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- q( O8 |; M- o7 R9 U+ B' ~ |
發表於 2012-2-6 05:12 PM
| 