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2 ?3 t; u3 U# ^: I! Jtvb now,tvbnow,bttvb【材 料】
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芥菜心 500公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Q6 E V3 `7 N k1 F' d
0 L, `; n/ y& v" z0 L, j乾干貝 20公克' V: T/ _8 D {6 N, F$ b
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薑末 5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 L- z& {* i2 E: q5 s9 O, i! [
7 v/ Q7 j" B- Y' K! q1 Ktvb now,tvbnow,bttvb小蘇打粉 1/2小匙
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( m3 ]/ Z. q1 I6 p& U( b. k5.39.217.76【調 味 料】5.39.217.765 ?) o1 ?1 u: J2 T& t. F
' F' |+ f K0 p' [A.高湯 100㏄) \ `3 E& I# A u) g) T
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鹽 1/8匙0 u4 w% Y: _" K. V. U+ n
# y5 G8 o: O# y2 e, o) W* U' t5.39.217.76鮮雞粉1/8匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: `! w% ^8 c' D# `) M
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B.高湯 150㏄5.39.217.761 g* F! { E5 ~' N
7 q7 c- o6 w" N6 o: p( Stvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/4匙
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鮮雞粉1/4匙
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細砂糖 1/2匙5.39.217.76- k; p. }. I+ _$ n! w; x. v2 B
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C.太白粉水 10㏄" O8 a% p. Z2 Q+ M$ H
, {& ]/ s7 E- M6 A3 S* c沙拉油1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 G: N2 ?8 A# P8 W" E& `" v# w, W, E
5 l) Z8 [ ~9 o% G# j$ l【做 法】
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1.乾干貝放入小碗中，加入30㏄水泡20分鐘，移入蒸籠中大火蒸至軟透備用。
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2.芥菜心洗淨，切小塊，放入加了小蘇打約1500㏄的滾水中，小火煮約1分鐘，取一塊較厚的芥菜心，若能以手指掐破即可關火撈出。5.39.217.76 u' c1 q- N7 G7 ~* T7 h
- h+ L5 l5 t" V6 `7 I `tvb now,tvbnow,bttvb3.將撈出的芥菜心以小量的水持續沖約3分鐘，去掉小蘇打味後瀝乾水分備用。
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4.熱鍋倒入約2大匙油燒熱，放入薑末小火爆香，加入作法3和調勻的調味料A炒約30秒鐘，盛入盤中備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ a/ x3 L/ ~' V; S. \. S2 D
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5.另熱一鍋加入調味料B燒開，放入撕成絲的作法1小火煮滾，以太白粉水勾芡，淋入1小匙沙拉油，盛出淋在作法4上即可。
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發表於 2012-2-6 05:12 PM
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