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材料- r- T! q+ b0 a8 z" |; m
糖 225克、糖漿 400克、黃糖 125克、水 250克、麪粉 1,100克、薑粉/丁香粉/肉豆蔻粉各 10克、發粉 12克、梳打粉 8克、呍呢拿香油 10克、牛奶 500克、糖霜少許
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' y- j, n; s' j! E6 C4 N2 ]公仔箱論壇做法
7 B: k0 r) Y+ E8 G" |6 z1.將水煮滾，加糖、糖漿及黃糖拌勻。
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" U; a4 O. y ?* `- }. h2.麪粉過篩放入碗，加薑粉、丁香粉、肉豆蔻粉、發粉、梳打粉及呍呢拿香油拌勻，再加牛奶及（1）拌成麪糰。公仔箱論壇' h9 Y" b$ n, ?9 l
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3.麪糰壓平至吋半厚，用保鮮紙包好放入雪櫃雪 3小時。4.焗爐預熱至 175℃，把（ 3）再壓成1/4吋厚，以餅模吸出薑餅人形，放入焗爐焗 12分鐘，唧上糖霜做裝飾。tvb now,tvbnow,bttvb! }: L G- B3 a" h0 K
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發表於 2009-12-25 06:16 AM
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