有些添加人工甘味劑的飲料號稱「零卡路里」，真能幫助減肥？英國利物浦大學教授研究發現，人工甘味劑不但對減肥沒幫助，喝這種飲料的人反會越喝越肥。
% r. J# H# b2 z: k. Y( ]) j/ V; y2 w; E1 m# @
0 A. r) H. r3 Y* O' d& ~8 S6 W; d' o
研究人員解釋，人工甘味劑廣泛使用於食品工業，身體無法區分「零卡路里」甘味劑和真糖間的差異，且人工甘味劑會刺激腸道的葡萄糖感應器，讓腸子吸收更多糖分，結果身體累積更多糖分、熱量，體重不但不會減少，說不定還會增加。公仔箱論壇* A$ _8 P, h) m+ _0 M4 M0 a
$ U* q" D! H3 s$ G( ~: Y; M" t8 \. a公仔箱論壇# y* G+ l& @- j
英國利物浦大學索拉雅‧許拉利-畢奇(So-rayaShirazi-Beechey)教授接受英國「每日郵報」專訪時表示，「若有人想減肥，我不認為人工甘味劑會有幫助。」「我建議吃天然的食物，不過不要吃太多。」
0 K h: v: ^( O3 [tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb* P1 Q6 l6 L- D, } j
公仔箱論壇7 A$ ]. Q& C, i6 e. U/ F
英國利物浦大學教授研究小腸消化糖分、葡萄糖的過程，了解食物中的糖分如何被吸收到血液，循環到全身。1 t f1 X7 s; Z4 q) D( N
4 c1 e* E2 G, x5 ^2 o- m
) n/ g1 g1 U% i, }$ _
許拉利-畢奇教授發現，有專門細胞會去偵測糖分，當發現糖分，就會釋放出荷爾蒙物質，糖分便穿透小腸內層進入血液循環，一進入血液，葡萄糖不是被燃燒殆盡就是被轉化成脂肪。
* i) B% r+ u* w. R4 Y# H$ _5 I5 W公仔箱論壇
) h; S: }9 v4 L$ n# S
) u7 v+ f# X6 J5 @1 R% i" n而這些細胞遇到人工甘味劑時，也會釋出荷爾蒙，刺激腸道吸收真正糖分。tvb now,tvbnow,bttvb& @4 X* a' t" l( L
1 \& I% {- w9 s# ?- H5 p公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb: g) Q( t- c% U* j: V/ c, M
許拉利-畢奇教授說道：「你以為喝低卡可樂可以維持苗條身材，事實正好相反，因為人工甘味劑會活化感應細胞，所以你會從飲食中攝取更多葡萄糖。」 |
發表於 2009-9-6 11:11 AM
| 
發表於 2009-9-6 08:25 PM
| 